Ryžių zrazai su faršu ir sūriu
Ryžiniai zrazai su faršu – neįprastas, sotus ir labai skanus patiekalas, galintis paįvairinti įprastą namų meniu. Švelni ryžių apvalkalas ir sultingas mėsos įdaras sukuria idealią tekstūrų ir skonių dermę. Ypač gerai šis patiekalas atsiskleidžia, jei jį apkepti su džiūvėsėliais.
Dalinuosi patikrintu receptu ryžių zrazų be miltų, kuris maloniai nustebins paprastumu ir sodriu skoniu.
Ką mums reikės tešlai:
- ryžiai — 500 g;
- druska — 1 a.š.;
- kiaušinis — 2 vnt.;
- sviestas — 40 g.
Ką reikės įdarui:
- svogūnas — 2 vnt.;
- augalinis aliejus — 3 v.š.;
- faršas — 450 g;
- druska;
- kietas sūris — 50 g.
Ką reikia kliarui:
- kiaušinis — 3 vnt.;
- druska — žiupsnelis;
- kukurūzų krakmolas — 2 v.š.;
- džiūvėsėliai.
Kaip paruošti ryžių zrazus:
Svogūną supjaustome mažais kubeliais, dedame į keptuvę ir kepiname su augaliniu aliejumi iki lengvos auksinės spalvos. Prie svogūno dedame faršą, kepiname kartu ir paskaniname druska.
Į karštą įdarą sutarkuojame sūrį ir išmaišome. Į atvėsusius virtus ryžius įmušame kiaušinius, pasūdom ir įpilame ištirpintą sviestą, viską gerai išmaišome rankomis.
Rangas drėkiname vandeniu, paimame ryžių gumulėlį ir suformuojame nedidelę plokštelę. Į ją dedame šaukštą faršo ir užspaudžiame, kad įdaras būtų uždarytas ryžių viduje.
Panašiai suformuojame likusius zrazus ir šiek tiek juos paspaudžiame. Kliarui plakame kiaušinius su druska ir kukurūzų krakmolu.
Panardiname zrazus į kiaušinių mišinį ir apvoliojame džiūvėsėliuose. Keptuvėje su augaliniu aliejumi kepame zrazus iki auksinės spalvos.
Išeina sultingi zrazai su traškia plutele. Pateikite su grietine ir žalumynais.
Skanaus!
