Šie rusvai apskrudę mėsos suktinukai iš plono lavašo yra sotūs: išorėje traškūs, viduje sultingi. Įdaras iš vištienos faršo, ryžių ir sūrio puikiai tinka greitam užkandžiui ar vakarienei.
Ko reikės
- Lavašas — 500–600 g
- Vištienos faršas — 500 g
- Ryžiai — 100 g (sausi)
- Kietasis sūris — 100 g
- Kiaušiniai — 2 vnt.
- Svogūnas — 1 didelis
- Majonezas — 2 v. š.
- Pienas — 2 v. š.
- Pomidorų pasta — 1 v. š.
- Sviestas — 30 g
- Augalinis aliejus — 2 v. š.
- Paprika, džiovintas česnakas, itališki prieskoniai — po 1 a. š.
- Žalumynai, druska ir pipirai — pagal skonį
Gaminimas
Užvirkite ryžius. Smulkiai supjaustytą svogūną apkepkite sviesto ir augalinio aliejaus mišinyje. Įdėkite faršą ir kepkite apie 10 minučių, maišydami. Įmaišykite pomidorų pastą, prieskonius ir šiek tiek vandens, tada troškinkite, kol mėsa bus iškepusi.
Sumaišykite faršą su ryžiais ir žalumynais. Atvėsinkite įdarą, įdėkite tarkuotą sūrį ir majonezą.
Lavašą supjaustykite stačiakampiais, dėkite įdarą, užlenkite kraštus ir suvyniokite į suktinukus. Kiaušinius išplakite su pienu ir žiupsneliu druskos.
Panardinkite paruoštus suktinukus į kiaušinių ir pieno mišinį ir apkepkite vidutinėje kaitroje iki auksinės plutelės, maždaug po 20–30 sekundžių iš kiekvienos pusės.
Paruoštus suktinukus dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalai.
Atvėsinkite įdarą prieš vyniojimą, kad lavašas nesušlaptų ir nesuplyštų. Mažiau riebiam variantui suktinukus galima kepti orkaitėje 200 °C temperatūroje.
Skanaus!
