Pateiksiu paprastą ir gardų namų vakarienės variantą, kuriam nereikia daug laiko. Minkšta žiedinė kopūsta, kepama po kvapnia sūrio plutele, gaunasi soti, aromatinga ir puikiai tinka visai šeimai. Šis receptas tapo mano vaikų mėgstamiausiu, todėl kepu žiedinę kopūstą beveik kasdien.
Ko reikės:
- žiedinė kopūsta – 800 g;
- augalinis aliejus – 40 ml;
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- ciberžolė – ½ a.š.;
- grietinė – 3 v.š.;
- koriandras – ½ a.š.;
- sūris – 80 g;
- krapai – saujelė;
- druska;
- citrona – 2 skiltelės;
- česnakas – 1 skiltelė.
Kaip aš ruošiu keptą žiedinę kopūstą:
Į puodą su pasūdyntu verdančiu vandeniu įdedame citrinos skilteles ir krapų šakelę. Ten pat sudedame žiedinę kopūstą ir verdame nuo užvirimo 3 minutes.
Tada sudedame kopūstą į iš anksto aliejumi išteptą kepimo formą. Atskirame dubenyje smulkiname dar vieną krapų šakelę, įpilame citrinos sulčių, perspaudžiame česnako skiltelę per spaudiklį. Pagardiname druska, suberiame koriandrą ir ciberžolę, įpilame augalinio aliejaus.
Šiuo mišiniu užpilame žiedinę kopūstą. Padažui dubenyje įmušame kiaušinius, įdedame grietinę, pasūdom ir gerai išmaišome.
Užpilą išpilame ant žiedinės kopūstos. Sūrį tarkuojame stambia tarka ir pabarstome viršų. Kepame žiedinę kopūstą 30 minučių 180 °C temperatūroje.
Gaunasi paprastas ir skanus žiedinės kopūstos patiekalas. Tai puikus garnyras prie mėsos arba žuvies.
Skanaus!
