Kepti bulviniai pyragėliai su majonezine tešla
Kepti pyragėliai su bulvėmis – tai ta namų kepalija su rusvėle plutele ir minkšta įdaru, kuriai sunku atsispirti. Minkšta tešla, kvapni bulvių košė ir viliojantis šviežių pyragėlių aromatas sukuria jaukią nuotaiką ir sutraukia šeimą prie stalo.
Pasidalinsiu savo paruošimo būdu, kaip gaminu naminius pyragėlius.
Ko mums reikės:
- vanduo – 400 ml;
- majonezas – 5 šaukštai;
- miltai – 800–900 g (5–6 stiklinės);
- druska – 1 arbatinis šaukštelis;
- soda – ½ arbatinio šaukštelio;
- bulvės – 500 g;
- svogūnai – 2 vnt.;
- pienas – 100 ml;
Kaip aš gaminu pyragėlius su bulvėmis:
Į keptuvę supilame vandenį ir pridėję majonezą išmaišome bei užviriname mišinį. Toliau perpilame majonezinį mišinį į kitą indą, pasūdom, įberiame miltus ir sodą. 5–6 minutes minkome minkštą, elastingą ir nelimpančią tešlą.
Paliekame tešlą po rankšluosčiu 10 minučių. Įdarui viriname nuluptas bulves iki išvirimo. Svogūną supjaustome žiedais (ketvirčiais) ir apkepiname iki auksinės spalvos ant augalinio aliejaus.
Dedame svogūną prie bulvių ir sutriname jas iki košės, įpilame pieno. Pagardinkite bulvių masę druska ir pipirais pagal skonį.
Minkome tešlą ir daliname ją į 12–13 dalių, formuojame nedidelius kamuoliukus. Rankomis ištemptą rutulį išplokštiname į mažą plokštelę, dedame įdarą ir užsandariname kraštus. Dedame pyragėlį siūle žemyn ir šiek tiek suplokštiname delnu.
Į keptuvę supilame 300 ml augalinio aliejaus ir panardiname į jį pyragėlius. Kepame ant vidutinės ugnies iki rusvumo abiejose pusėse.
Taip gaunasi skanūs kepti pyragėliai su auksine ir traškia plutele.
Skanaus!
