Daugelis prisimins tą patį smėlinį sausainį iš vaikystės su sodriu sviestiniu aromatu. Jis buvo labai trupantis ir minkštas, todėl įsiminė visai kartai. Paruošti tokį namuose visai nesudėtinga — prireiks paprasčiausių ingredientų.
Dalinuosi smėlinio sausainių receptu.
Ingredientai
- sviestas – 250 g;
- miltai – 650 g;
- razinos – 150 g;
- vanilinis cukrus – 10 g;
- majonezas – 200 g;
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- soda – 1 a.š.
<li)cukrus – 200 g;
Paruošimas
Sodą sumaišykite su majonezu ir išmaišykite.
Atskirame inde sudėkite sviestą, suberkite vanilinį ir paprastą cukrų, įmuškite kiaušinius ir išplakite iki produktų susijungimo. Į sviesto masę įmaišykite majonezą su soda ir toliau dirbkite mikseriu, kol masė taps vienalytė.
Sudėkite į mišinį nuplautas ir nusausintas razinas, atsargiai išmaišykite mentele. Pamažu įsijokite miltus ir rankomis išminkykite tešlą. Geriau miltus išsijoti iš anksto. Minkyti tešlą tol, kol ji taps elastinga ir nebelips prie rankų.
Padalinkite tešlą į dvi lygias dalis ir iškočiokite lakštus maždaug 5–7 mm storio. Iškirpkite sausainius formelėmis arba stiklu. Sudėkite sausainius ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
Kepti orkaitėje 180 °C apie 20–25 minutes. Rinkitės laiką pagal sausainių viršų – jie turi gražiai parusti.
Gaunami aromatingi trapūs sausainiai su razinomis.
Skanaus!
