Ar norite paragauti švelnaus torto ant trupėtų lakštų su ryškia kremine tekstūra? Tuomet verta išbandyti šį paprastą receptą. Tortui nereikia daug produktų – pakanka pačių paprasčiausių ingredientų, kuriuos dažniausiai turime virtuvėje. Pasidalinsiu torto ant trupėtų lakštų receptu šventei.
Ko reikės korams:
- miltai – 800 g;
- kepimo milteliai – 12 g;
- sviesto – 500 g;
- druska – žiupsnelis;
- grietinė – 3 valgomieji šaukštai;
- kiaušinių tryniai – 8 vnt.
Ko reikės merengui:
- kiaušinių baltymai – 8 vnt.;
- druska – žiupsnelis;
- cukrus – 300 g;
- graikiniai riešutai – 100 g.
Ko reikės kremui:
- sviesto – 100 g;
- kondensuotas pienas (saldintas) – 380 g.
Gaminimas
Inde sutrinkite šaltą sviestą su miltais, kol susidarys trupiniai. Trupiniuose padarykite duobutę ir į ją įdėkite grietinę, kiaušinių trynius, druską ir kepimo miltelius. Sumaišykite ir užminkykite tešlą, suformuokite vienodą rutulį. Padalinkite rutulį į 3 kamuoliukus, šiek tiek juos suplokštinkite. Uždenkite maistine plėvele ir dėkite į šaldiklį 30 minučių.
Merengui išplakite su druska baltymus iki putų. Po to įmaišykite cukrų ir plakite toliau, kol gausite purią baltą masę su tvirtais pikais.
Pirmą tešlos dalį sutarkuokite stambia tarka ir išlyginkite ant kepimo popieriaus stačiakampiu sluoksniu.
Įdėkite merengą į konditerinį maišelį ir išspauskite jį ant sutarkuotos tešlos. Pabarstykite merengą riešutais ir kepkite 15 minučių 180 °C. Panašiai iškepkite ir likusius du lakštus.
Kreme išplakite sviestą iki pašviesėjimo. Įmaišykite kondensuotą pieną ir plakite toliau. Įdėkite kremą į konditerinį maišelį ir patepkite kiekvieną lakštą. Sudėkite lakštus vieną ant kito.
Palikite tortą prisigerti šaldytuve 6 valandas. Paruoštą tortą, pageidaujant, pabarstykite kokoso drožlėmis.
Gero apetito!
