Kai reikia pagaminti ką nors įspūdingo, gražaus ir saldaus, verta pagaminti nekeptą tortą „Aviečių namelis“. Tai idealus desertas bet kokiai progai — gimtadieniui, draugų arbatai ar kitai šventei.
Toks paprastas nekeptas aviečių tortas paruošiamas iš kelių ingredientų, o išeina geriau nei parduotuviniai analogai. Saldžios grietinės ir lengvos uogų rūgštelės derinys daro skonį tikrai ryškų.
Pateikiu savo nekepto aviečių torto receptą.
Ką reikės pagrindui ir kremui:
- Plonas stačiakampis lavašas — 4 lakštai;
- Grietinė 30% — 1 kg;
- Cukrus — 150 g;
- Vanilinas / vanilinis cukrus;
- Tamsus šokoladas — 30 g.
Ko reikės aviečių konfitūrui:
- Avietės — 700 g;
- Cukrus — 150 g;
- Krakmolas — 50 g;
- Vanduo — 100 ml.
Kaip gaminu tortą „Aviečių namelis“:
Konfitūrui puode sumaišome avietes ir cukrų, ant vidutinės ugnies kaitiname iki užvirimo. Atskirai krakmolą sumaišome su vandeniu ir įpilame į konfitūrą.
Maišome aviečių masę ir verdame dar 2–3 minutes. Paliekame konfitūrą atvėsti, tada perkeliam į konditerinį maišelį.
Kremui plakame grietinę su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purus masės. Jei grietinė mažesnio riebumo, ją verta palikti nusvarinėti per naktį.
Lavašo lakštus pjaustome į tvarkingas stačiakampes juosteles. Ant juostelių palei ilgį išspaudžiame konfitūrą.
Suvyniojame konfitūrą kiekvienoje juostelėje, išdėstome pirmą eilę iš 6 vamzdelių ant lėkštės. Užtepame sluoksnį vamzdelių kremu, tada dedame 5 vamzdelius.
Kiekvieną sluoksnį patepame kremu, kiekviename sluoksnyje mažiname vamzdelių skaičių. Gautą piramidę aptepame kremu ir pabarstome prieš tai sutarkuotu tamsiu šokoladu.
Paliekame desertą šaldytuve 12 valandų. Gaunasi švelnus, kremiškas nekeptas tortas su aviečių rūgštelės gaiva.
Gero apetito!
