Manote, kad švelnų tortą su traškiu beze ir lengvu kremu reikia kepti visą dieną? Iš tikrųjų skanų šventinį tortą galima paruošti iš nedaug produktų ir be ypatingų kulinarinių įgūdžių.
Siūlau paprastą torto „Mišutka“ receptą, kuris patiks visiems svečiams.
Ką mums reikės biskvitui:
- miltai – 400 g;
- grietinė – 60 g;
- sviestas – 200 g;
- kepimo milteliai – 1 a.š.;
- tryniai – 4 vnt.
Ko prireiks bezei:
- baltymai – 4 vnt.;
- cukraus pudra – 170 g;
- citrinos rūgštis – ¼ a.š.
Ko reikia kremui:
- sviestas – 150 g;
- sutirštintas pienas – 250 g.
Kaip gaminu tortą „Mišutka“:
Persijojame miltus ir pridedame minkštą sviestą. Sviestą ir miltus reikia pertrinti iki sviestinių trupinėlių konsistencijos. Į trupinius įdedame trynius, grietinę ir kepimo miltelius. Sumaišome visus ingredientus ir surenkame vienalytį tešlos kamuolį.
Padaliname tešlą į 3 lygias dalis, kiekvieną dedame į atskirą maišelį. Paliekame tešlą 1 valandai šaldiklyje.
Bezei plakiname baltymus iki purios putos. Į putas įmaišome citrinos rūgštį ir cukraus pudrą, toliau plakame iki tvirtų viršūnėlių.
Šaltas tešlos dalis triname stambia tarka. Išdėliojame ⅓ trupinių į konditerinį žiedą ant kepimo skardos, kad suformuotume lygų apskritimą. Nuimame žiedą ir uždedame beze ant būsimo biskvito viršaus. Beze iš anksto paruošiame ir dedame į konditerinį maišelį.
Jei norite, pabarstykite biskvito viršų riešutais.
Taip pat paruošiame kitus du biskvitus. Kepame visus vienu metu skirtinguose orkaitės lygiuose 160 laipsnių 20–30 minučių.
Kremui išsukame sviestą su sutirštintu pienu ir dedame į konditerinį maišelį. Kiekvieną biskvitą su beze padengiame plona kremo tinklelį.
Sluoksniuojame biskvitus vieną ant kito. Ant viršaus padarome kremo „potekių“. Gaunasi paprastas tortas su beze iš paprastų produktų.
Skanaus!
