Kiekvienas namų virėjas turi savo mažų paslapčių, kaip iškepti visų mėgstamus kotletus. Tad nusprendžiau pasidalinti savo mėgstamiausiomis gudrybėmis, kaip iškepti minkštus, sultingus ir purius kotletus.
Vietoj įprastos duonos dedu piene pamirkytus avižinius dribsnius. Užpilu šiltu pienu avižinius dribsnius ir palieku 15–20 minučių, kol suminkštės.
Sumaišykite maltą mėsą su avižiniais dribsniais, įberkite viską kita pagal skonį: svogūną, česnaką, žoleles, prieskonius, gerai išmaišykite ir plakite, kol mišinys taps vientisas ir purus.
Maltą mėsą taip pat galite padėti į šaldytuvą – atšaldyta mėsa geriau formuosis ir išlaikys formą, kai bus kepama keptuvėje arba orkaitėje.
Išbandykite mano mažąją paslaptį, kaip pagaminti skanius ir sultingus kotletus.
