Šie čeburekai jums tikrai patiks! Tešla plona ir minkšta, nesugeria aliejaus, o įdaras labai sultingas ir kvapnus. Galite naudoti bet kokią maltą mėsą, bet geriausia naudoti įvairių rūšių.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- miltai, 400 g;
- kiaušinis, 1 vnt.;
- vanduo, 150 ml;
- druskos, 1 arb. šaukštelis;
- augalinis aliejus, 20 ml.
Maltai mėsai paruošti reikės :
- malta mėsa, 400 g;
- svogūnas, 1 vnt.;
- druska, pipirai, prieskoniai, žolelės.
Virimo procesas
Į maltą mėsą įberkite tarkuoto arba smulkiai supjaustyto svogūno, žolelių, prieskonių, pipirų ir druskos pagal skonį. Jei mišinys per tirštas, įmaišykite šiek tiek ledinio vandens arba gabalėlį suminkštinto sviesto. Taip pat galite įpilti šiek tiek sultinio.
Tešlai į šiltą vandenį įberkite druskos, supilkite augalinį aliejų ir įmuškite kiaušinį. Išmaišykite skystą pagrindą ir palaipsniui suberkite persijotus miltus.
Uždenkite tešlą ir palikite 30 minučių.
Pabarstykite stalą miltais, padalinkite tešlą į rutuliukus ir kiekvieną iš jų iškočiokite į ploną paplotėlį.
Įdėkite įdarą, užspauskite kraštus ir kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi.
Čeburekai turės lengvą, traškią plutelę ir minkštą, kvapnų įdarą. Šis patiekalas puikiai tinka užkandžiui ar vakarienei.
