Burokėlių salotos yra sveikas ir skanus patiekalas. Jas galima paruošti pietums arba vakarienei – tokia užkandėlė praturtins stalą.
Burokėlių salotos turtingos vitaminais ir mineralais, jos padeda stiprinti imunitetą. Todėl salotas su burokėliais verta valgyti bent kartą per savaitę.
Tokių salotų ruošimo tradicijos skirtingose šalyse skiriasi. Pavyzdžiui, JAV dažnai derinama burokėliai su ožkos sūriu, o Indijoje burokėlius kartais maišo su kokoso minkštimu, laimu ir žaliuoju čili.
Burokėlius galima derinti su daugybe produktų. Jie ypač dera su marinuotais agurkais ir svogūnais. Pilną burokėlio skonį atskleidžia česnakas ir prieskoniai.
Pasakoju, kaip paruošti paprastas burokėlių salotas.
Ingredientai:
- burokėliai — 500 g;
- druska — 1 v.š.;
- cukrus — 1 v.š.;
- maltas juodasis pipiras — 1 a.š.;
- koriandras — ½ a.š.;
- česnakas — 3 skiltelės;
- obuolių actas — 3 v.š.;
- augalinis aliejus — 50 ml.
Paruošimas:
Nulupame burokėlius ir sutarkuojame stambia tarka. Pabarstome druska ir paliekame 1 valandai, tada nupilame susidarusius skysčius.
Pridedame cukrų, maltą juodąjį pipirą ir koriandrą, praspaudžiame česnako skilteles per spaudą. Supilame obuolių actą ir išmaišome.
Įkaitiname augalinį aliejų ir užpilame ant salotų, vėl išmaišome. Paliekame salotas pastovėti 1–2 valandas, tuomet tiekiame prie stalo.
Skanaus!
