Kai reikia kepti namų pyragą, atkreipkite dėmesį į šį neįprastą obuolių pyrago receptą. Gaminimo būdas skiriasi nuo klasikinės šarlotės, todėl jis išsiskiria tarp įprastų obuolių desertų. Švelni tešla ir sultingi obuoliai sudaro puikų derinį. Dalinuosi savo obuolių pyrago receptu.
Reikės:
- miltai – 600 g;
- cukrus – 8 šaukštai;
- sausi mielės – 7 g;
- cinamonas – 1 arbatinis šaukštelis;
- pienas – 250 ml;
- obuoliai – 4 vnt.;
- kiaušinis – 1 vnt.;
- sviestas – 80 g.
Gaminimas:
Į šiltą pieną įdėsime porą šaukštų cukraus, įmušame kiaušinį, pridedame minkštą sviestą. Pagal skonį galima įberti žiupsnelį vanilinio cukraus. Į dubenį su ingredientais beriame mieles ir išmaišome.
Persijojame miltus ir dalimis dedame į pieno mišinį. Minkome minkštą, lipnią tešlą apie 8–10 minučių. Įberkite ir įpilkite truputį augalinio aliejaus į tešlą, išminkykite dar kelias minutes, kol tešla taps elastinga ir nebeklijuos prie rankų.
Uždengiame tešlą ir paliekame pailsėti 1 valandą šiltoje vietoje. Po to tešlą suplakame ir padaliname į 12 vienodų dalių. Uždengiame rankšluosčiu ir paliekame dar 12–15 minučių.
Įdarui nulupame obuolius, išimame sėklalizdžius ir pjaustome smulkiais gabalėliais. Pridedame cinamono ir 6 šaukštų cukraus, išmaišome. Pagal skonį obuoliams galima įdėti razinų ar kitų džiovintų vaisių.
Iškočiojame pirmą tešlos gabalėlį į apvalią nedidelę plokštainę. Viduryje dedame įdarą ir užspaudžiame tarsi maišelį. Tokį pyragėlį dedame į kepimo formos centrą siūle žemyn.
Likusias tešlos dalis iškočiojame į ovalias plokštainėles, dėdami į jas įdarą ir užspaudžiame viduje, formuodami pailgus pyragėlius. Išdėliojame pyragėlius aplink centrinį pyragėlį taip, kad užpildytume visą formą.
Paliekame pyragą po rankšluosčiu 15–20 minučių. Tada patepame plaktu kiaušiniu ir kepame 180 laipsnių orkaitėje 35–40 minučių.
Gaunasi gražus, purus obuolių pyragas. Puikus būdas pagaminti neįprastą kepinį iš įprastų produktų.
Skanaus!
