Jei turite skanių ir sultingų burokėlių, verta paruošti aromatingas salotas „Rudens“. Šis patiekalas ruoštas iš nedaugelio ingredientų ir tinka įvairioms progoms: pavyzdžiui, kaip užkandis šventiniam stalui arba kaip priedas prie vakarienės.
Papasakosiu apie savo salotų „Rudens“ receptą.
Ką reikės:
- virti burokėliai – 2 vnt.;
- petražolės — 2 šakelės;
- rauginti agurkai – 200 g;
- druska;
- konservuotos pupelės – 200 g;
- augalinis aliejus – 3 v.š.;
- svogūnai – 2 vnt.
Ko reikia marinadui:
- druska – ½ a.š.;
- vanduo – 100 ml;
- cukrus – 1 v.š.;
- 9% actas – 3 v.š.
Kaip gaminu salotas „Rudens“:
Svogūną supjaustykite ketvirčiais žiedais, pabarstykite druska ir cukrumi marinadui. Supilkite actą ir vandenį, palikite apie 15 minučių.
Tuo metu nulupkite ir susmulkinkite virtus burokėlius mažais kubeliais. Raugintus agurkus supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite į salotinę kartu su burokėliais. Ten pat įdėkite konservuotas pupeles.
Nusunkite marinadą nuo svogūnų ir supilkite jį į salotas. Pagardinkite salotas druska pagal skonį. Smulkiai supjaustykite petražoles ir įmaišykite į kitus ingredientus. Užpilkite augaliniu aliejumi ir gerai išmaišykite.
Išeina šviežios ir soti salotos iš burokėlių, agurkų ir pupelių. Puikus būdas papildyti racioną daržovėmis rudenį ir žiemą.
Gero apetito!
