Į faršą pilu kefyrą: itin sultingi kepti mėsos blynai, tirpstantys burnoje ir nesubyra keptuvėje
Yra dienų, kai norisi paruošti ką nors soti ir be ilgų rūpesčių. Tokiu atveju pravers faršo blynai keptuvėje. Tai paprastas mėsos patiekalas, tinkantis prie bet kokio garnyro — bulvių košės ar makaronų.
Faršo blynai sultingi, su apetitinga plutele ir minkšti viduje. Dalinuosi patikrintu keptų mėsos blynų receptu, kurį gavau iš pažįstamos virėjos — puikus sprendimas greitai ir skaniai vakarienei.
Ką reikės:
- Kiaulienos faršas — 500 g;
- Kiaušinis — 1 vnt.;
- Kefyras — 500 ml;
- Miltai — 1 šaukštas;
- Druska — ½ arbatinio šaukštelio;
- Juodieji pipirai.
Kaip gaminu mėsos blynus:
Į faršą suberiame druską ir juoduosius pipirus, įpilame kefyrą, įmušame kiaušinį ir išmaišome. Svarbu pasiekti skystą, šiek tiek tampų konsistenciją, panašią į blynų tešlos.
Perberiame į masę miltus ir išmaišome. Keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų ir dedame nedidelius faršo porcijas.
Keptuvėje apkepame blynus iš abiejų pusių iki auksinės plutelės. Gaunasi sultingi kepti faršo blynai, puikiai tinka greitiems pietums ar vakarienei.
Skanaus!
Patarimas: kad blynai tolygiai iškeptų ir ne liktų žali viduje, apvertę juos ant antros pusės būtinai uždenkite keptuvę sandariu dangčiu ir sumažinkite ugnį iki minimumo — leiskite kepti 3 min.
