Aromatingi, trupiniai ir nepaprastai skanūs cukriniai sausainiai yra tas desertas, kuris akimirksniu sukuria namų jaukumą. Paprasti ingredientai, minimalūs pastangos ir puikus rezultatas daro šį receptą vienu populiariausių tarp naminių kepinių mėgėjų.
Parodysiu, kaip paruošti naminius cukrinius sausainius prie arbatos.
Ko reikės:
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- sviestis – 140 g;
- cukrus – 40 g;
- druska – žiupsnelis;
- mielės – 15 g;
- pienas – 60 ml;
- miltai – 380 g.
Kaip gaminu cukrinius sausainius:
Šiltame piene sumaišome cukrų (1 a.š.) ir mieles, paliekame 10 minučių. Atskirai, dideliu greičiu plakikliu plakame sviestą su cukrumi ir druska apie 3 minutes.
Po vieną įplakame kiaušinius į sviesto mišinį, plakame iki vientisumo. Įpilame aktyvias mieles į sviestą, išmaišome.
Palaipsniui beriame miltus į sviestinį mišinį ir minkome elastingą, minkštą tešlą. Padaliname tešlą į dvi lygias dalis, iškočiojame kiekvieną plėvelę ne storesnę nei 3 mm.
Pabarstome tešlos lakštus cukrumi, pjaustome juostelėmis 4–5 cm pločio. Kiekvieną juostelę susukame į ritinėlius, apvoliojame cukruje ir gerai prispaudžiame.
Plokščius ritinėlius dedame ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Kepame sausainius 180 laipsnių 20 minučių.
Gaunami švelnūs ir labai saldūs cukriniai sausainiai prie arbatos. Šis receptas toks paprastas, kad jį gali pakartoti net pradedantysis.
Sausainiai gaunasi daug švelnesni ir aromatingesni nei pirktiniai, o orkaitė viską paruošia per 20 minučių.
Gero apetito!
