Tokias paplotėles galima kepti net be mielių ir kiaušinių. Tai paprastas naminės duonos pakaitalas, kuriam reikia tik kelių prieinamų ingredientų ir nereikia minkyti įprastos tešlos.
Pasidalinsiu savo naminių paplotėlių receptu, kurie lengvai pakeis duoną.
Ko mums reikės:
- kefyras – 500 ml;
- augalinis aliejus – 2 valgomieji šaukštai;
- miltai – 700 g;
- soda – 1 arbatinis šaukštelis;
- druska – 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus – 2 arbatiniai šaukšteliai.
Kaip aš gaminu paplotėlius:
Sumaišome kefyrą su druska ir cukrumi, išmaišome. Persijojame dalį miltų į kefyrą, įdedame sodą ir užminkome lipnią, tirštą tešlą.
Palaipsniui įdedame likusius miltus ir toliau minkome rankomis. Formuojame lipnią kamuoliuką ir įpilame į jį augalinio aliejaus.
Uždengiame tešlą maistine plėvele ir paliekame 10 minučių. Pabarstome stalą miltais, perrenkame tešlą ant stalo, padalijame į nedideles dalis ir formuojame kamuoliukus.
Paliekame kamuoliukus po plėvele dar 10 minučių. Tada rankomis ištempiame kamuoliukus į nedideles paplotėles, peiliu padarome skylutę viduryje.
Dedame paplotėles ant sausos keptuvės ir kepame iki švelniai auksinės plutelės iš abiejų pusių. Išeina paprastos purios paplotėlės, panašios į naminę duoną.
Jas galima derinti su sviestu ir uogiene arba ruošti sotius sumuštinius su dešra, žuvimi ar sūriu.
Gero apetito!
