Pagaminsime sultingus vištienos paplotėlius su pomidoru ir sūriu – geras pasirinkimas greitam užkandžiui vietoje įprastų kotletų. Faršas iš karto formuojamas porcijomis kaip plokštainiai, viršus užtepamas švelniu padažu, dėliojami pomidorai ir sūris. Dėl tokios įdaros vištiena neišsausėja, o patiekalas išeina minkštas ir sultingas.
Ingredientai
-
vištienos faršas — 400 g
-
kiaušinis — 1 vnt.
-
druska — ⅓ a.š.
-
juodieji pipirai — ⅓ a.š.
-
džiovintas česnakas — ½ a.š.
-
grietinė — 1 v.š.
-
majonezas — 1 v.š.
-
garstyčios — ¼ a.š.
-
pomidoras — 1 vnt.
-
suluguni sūris — 80 g
Gaminimas
Vištienos faršą sumaišykite su kiaušiniu, druska, juodaisiais pipirais ir džiovintu česnaku. Gerai išmaišykite, kad masė taptų vientisa.
Skardą išklokite kepimo popieriumi ir padalinkite faršą į keturias dalis. Kiekvieną porciją dėkite atskirame popieriaus plote ir šaukštu bei šakute formuokite paplotėlius maždaug 1 cm storio.
Dėl sultingumo paruoškite paprastą padažą. Sumaišykite grietinę, majonezą ir garstyčias. Gautą mišinį tolygiai paskirstykite ant mėsos paplotėlių paviršiaus.
Pomidorą pasirinkite gerai prinokusį, bet ne per minkštą. Supjaustykite plonais griežinėliais ir dėkite ant paplotėlių. Suluguni sutarkuokite ir gausiai pabarstykite kiekvieną paplotėlį.
Įstatykite skardą į iš anksto įkaitintą orkaitę iki 170°C ir kepkite apie 15 minučių. Per šį laiką vištienos faršas pilnai iškeps, pomidoras suminkštės, o sūris išsilydys ir padengs paplotėlius patrauklia plutele.
Šiam receptui geriau rinktis prinokusį, mėsingą pomidorą ir pjaustyti jį ne per storai – tuomet jis spės atiduoti sultis į įdarą, bet nepadarys jo vandeningo. Suluguni galima keisti kitu gerai tirpstančiu, vidutinio sūrumo sūriu.
