Troškintas hekas keptuvėje daugeliui tapo vienu paprasčiausių ir mėgstamiausių vakarienių variantų. Žuvis išeina minkšta, sultinga ir gerai prisigeria aromatingo padažo. Net tiems, kurie ne itin mėgsta žuvies patiekalus, toks hekas dažnai patinka. Dalinuosi savo skanaus troškinto heko receptu.
Ko mums reikės:
- heko filė – 1 kg;
- svogūnai – 400 g;
- laurų lapai – 2 vnt.;
- sviestas – 60 g;
- pipirų grūdai – 7 vnt.;
- grietinė – 2 valgomieji šaukštai
Kaip aš gaminu troškintą heką:
Supjaustome žuvies filė į nedidelius gabalėlius, abi puses apibarstome druska ir juodaisiais pipirais. Svogūną supjaustome pusžiedžiais.
Iškočiojame keptuvę sviestu ir ant paviršiaus paskleidžiame dalį svogūnų. Ant svogūnų sluoksnio dedame dalį žuvies, dedame laurų lapą ir grietinę. Grietinę dedame mažais lopinėliais ant heko gabalėlių.
30 gramų sviesto supjaustome plonomis riekelėmis, dedame ant žuvies. Pabarstome žuvies sluoksnį pipirų grūdais ir užklojame antru svogūnų sluoksniu.
Ant svogūnų vėl dedame likusią žuvį, panašiai dedame laurų lapą, pipirų grūdus, grietinę ir sviestą. Uždengę dangčiu užverdame žuvį su svogūnais ant vidutinės ugnies. Tada sumažiname ugnį ir troškiname žuvį 25 minutes.
Išeina sultinga, aromatinga žuvis, tinkanti prie bet kokio garnyro. Beje, vietoje heko tokiu pačiu būdu galima paruošti ir kitą žuvį, pavyzdžiui, mintają.
Skanaus!
