Šokoladinis pyragas „Vyšnių kaprizas“ – ryškus vyšnių įdaro ir minkšto šokoladinio biskvito derinys. Receptas žavi drėgnu minkštimu, išraiškingu uogų skoniu ir šokolado aromatu.
Aprašau savo būdą, kaip ruošiu šį šokoladinį pyragą „Vyšnių kaprizas“, puikiai tinkantį šeimos arbatai.
Ką mums reikės tešlai:
- Kiaušiniai – 3 vnt.;
- Cukrus – 150 g;
- Graikiškas jogurtas – 150 g;
- Miltai – 150 g;
- Kakava – 30 g;
- Kepimo milteliai – 2 a.š.;
- Druska – žiupsnelis;
- Vyšnios – 400 g.
Ką reikia streizeliui:
- Sviestas – 50 g;
- Cukrus – 50 g;
- Miltai – 60 g.
Kaip aš gaminu šokoladinį pyragą su vyšniomis:
Į kiaušinius suberiame cukrų ir druską, plakame, tuomet įmaišome tirštą graikišką jogurtą. Į mišinį persijojame miltus, vėliau beriam kakavą ir kepimo miltelius, sumaišome iki vienalytės tešlos.
Streizelio trupiniams sviestą pertrinkite su cukrumi ir miltais šaukštu. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir į ją supilkite tešlą. Ant viršaus sudėkite vyšnias.
Ant vyšnių paskirstykite streizelio trupinius. Kepame pyragą 180 °C 40 minučių.
Išeina kvapnus, minkštas pyragas su vyšniomis. Gražus, tinkamai drėgnas, su ryškiu šokolado ir vyšnių aromatu bei skoniu.
Į streizelio trupinius įberkite žiupsnelį cinamono arba maltų migdolų — tai sustiprins kepinio aromatą ir sukurs tobulą derinį su vyšniomis ir šokoladu.
Skanaus!
