Marinuoti agurkai ir pomidorai paprastai reikalauja ilgo sūdymo stiklainiuose. Tačiau jei nenorite laukti savaitėmis traškių marinuotų daržovių, galite pasinaudoti keliais triukais. Yra būdas marinuoti maišelyje. Šis metodas geriau išlaiko agurkų ir pomidorų tekstūrą nei tradicinis marinavimas.
Papasakosiu apie daržovių receptą maišelyje, kuris leidžia per kelias valandas gauti sodrų skonį.
Ką reikės marinuotiems pomidorams ir agurkams:
- Agurkai — 700 g;
- Pomidorai — 500 g;
- Česnakas — 5 skiltelės;
- Krapai;
- Augalinis aliejus — 4 v.š.;
- Actas 9% — 2 v.š.;
- Druska — 1 a.š.;
- Cukrus — 1 a.š.;
- Čili pipirai — 1/2 a.š.;
- Juodieji pipirai — 1/2 a.š.
Kaip gaminu marinuotas daržoves maišelyje:
Agurkus pjaustome išilgai, o pomidorus — ketvirtimis. Česnako skilteles ir krapus smulkiai supjaustome.
Dedame į maišelį pirmiausia agurkus ir pomidorus, tada česnaką, krapus, druską, cukrų, čili pipirus, juoduosius pipirus. Supilame augalinį aliejų ir actą, užsandariname maišelį.
Gerai pakratome maišelį, kad viskas viduje gerai susimaišytų. Paliekame maišelį 2 valandas šaldytuve.
Rezultate gaunamos aromatingos traškios marinuotos daržovės per kelias valandas. Tokios daržovės tinka prie mėsos, žuvies ir kitų patiekalų.
Skanaus!
