Jei pavargo gaminti pusryčiams kiaušinienę ir sumuštinius, siūlome paruošti minkštą ir aromatingą užkandį iš vištienos kepenėlių. Šis naminis paštetas puikiai tinka tiek paprastai duonai, tiek tartaletėms ar duonos traškučiams. Būtinai pabandykite paruošti paštetą bent kartą – naminis variantas skanesnis už pirktinį: be nereikalingų priedų, su sodriu skoniu ir aksomine tekstūra.
Dalinuosi patikrintu užkandžio receptu.
Ko reikės:
- Vištienos kepenėlės – 500 g;
- Svogūnas – 1 vnt.;
- Žalias obuolys – 1 vnt.;
- Morka – 1 vnt.;
- Česnakas – 3 skiltelės;
- Grietelės 20–33% – 200 ml;
- Sviestas – 50 g;
- Druska.
Kaip ruošiu paštetą iš vištienos kepenėlių:
Išdėliokite vištienos kepenėles ant skardos, pateptos augaliniu aliejumi. Morką tarkuokite stambia tarka, svogūną smulkiai supjaustykite.
Nuluptą obuolį supjaustykite nedidelėmis riekelėmis. Sudėkite svogūną, morką ir obuolį prie kepenėlių, pridėkite česnako skilteles ir supilkite grieteles.
Ant daržovių uždėkite sviesto gabalėlius ir pabarstykite druska. Kepkite kepenėles su daržovėmis 180 °C temperatūroje 30 minučių.
Tada susmulkinkite visus ingredientus rankiniu trintuvu arba blenderiu iki vientisos masės. Perkelkite masę į indelį ir laikykite šaldytuve, kol atvės.
Gaunasi švelnus paštetas su švelnia saldžiarūgščia obuolio natos gaide. Tai puikus būdas paįvairinti užkandžius ir pusryčius; be to, nereikia stovėti prie keptuvės – viską sudedate ant skardos, kepate ir per minutę sutrinkate blenderiu.
Skanaus!
