Galvojate, kad skanių naminių plokštainių neįmanoma paruošti be pieno, kefyro ir mielių? Iš tiesų pakanka įprasto vandens, miltų ir kelių paprastų ingredientų, kad gautumėte paprastas, universalias plokštaines pusryčiams.
Dalinuosi vandens plokštainių receptu.
Ko reikės:
- miltai – 350 g;
- augalinis aliejus – 2 valgomieji šaukštai;
- vanduo – 200 ml;
- cukrus – 1 arbatinis šaukštelis;
- druska – ½ arbatinio šaukštelio.
Kaip gaminu plokštaines:
Šiltame vandenyje ištirpiname cukrų ir druską. Įpilame augalinį aliejų ir suberiame miltus. Iš pradžių maišome mentele, paskui pradeda minkyti rankomis. Minkyti tešlą tol, kol ji taps tvirta ir nelips prie rankų, stengiantis neįberti per daug miltų. Patepame rankas augaliniu aliejumi ir tęsiame minkymą dar 3 minutes.
Paruoštą tešlą paliekame maiše 5–7 minutes. Toliau padalijame tešlą į 5 lygias dalis ir suformuojame mažus kamuoliukus. Paliekame kamuoliukus 15 minučių po rankšluosčiu. Tada kiekvieną kamuoliuką rankomis ištampome į ploną plokštainį.
Kai plėvelė taps pusiau permatoma, sulankstome priešingus kraštus link centro. Stačiakampį šiek tiek pakaitiname ir suvyniojame į ritinėlį. Išeina plona ilga tešlos juostelė, kurią susukame į spiralę. Paliekame spiralę kelias minutes.
Ištampome spiralę į tokio paties skersmens plokštainę kaip keptuvė.
Dedame plokštainę į šaltą keptuvę, kurios dugną iš anksto patepėme augaliniu aliejumi. Kepame ant vidutinės ugnies iki auksinės plutelės.
Gaunasi minkštos, kvapnios plokštainės, į kurias galima suvynioti bet kokį įdarą.
Skanaus!
