koldūnai yra neįtikėtinai skanus ir gana lengvai pagaminamas patiekalas, užimantis garbingą vietą daugelyje pasaulio virtuvių. Varenikų grožis slypi tame, kad juos galima pagaminti su beveik bet kokiu įdaru: bulvėmis, kopūstais, vyšniomis, varške…
Tešla:
- 100 ml gazuoto mineralinio vandens;
- 100 g grietinės;
- 1 kiaušinis;
- miltų – tiek, kiek reikia tešlai (apie 4 puodelius);
- 1/2 arb. šaukštelio druskos.
Įdaras (pusei tešlos porcijos):
- 250 g varškės sūrio;
- 1 trynys;
- 1 valgomasis šaukštas cukraus;
- 1 lygus valg. šaukštas manų kruopų.
Nebijokite įdėti manų kruopų; jų visiškai nejausite. Tačiau įdaras bus malonios konsistencijos ir neištekės.
Paruošimo būdas:
1. Pirmiausia, kad manų kruopos šiek tiek išbrinktų, paruoškite įdarą sumaišydami visus ingredientus.
2. Paruoškite tešlą. Stenkitės kontroliuoti miltų kiekį. Tešla turi būti minkšta ir elastinga.
3. Leiskite tešlai pailsėti 10–15 minučių ir pradėkite gaminti koldūnus.
Išvirkite juos pasūdytame vandenyje, aptepkite sviestu ir patiekite su grietine. Paprastas ir gardus patiekalas paruoštas!
Kartą pagaminę šiuos koldūnus pagal šį receptą, tikrai norėsite jų paragauti dar kartą. Ir nenuostabu: jie lengvi, sultingi ir purūs. O svarbiausia, kad tešla elastinga ir neplyšta! Būtinai pasidalykite šiuo nuostabiu receptu su draugais. Skanaus!
