Visiškai šokoladinis stebuklas su subtiliausiu suflė sluoksniu. Tai vienas iš mano mėgstamiausių receptų ir ne tik todėl, kad desertas pasirodo esąs labai skanus ir šokoladas. Tai tik greitai virti iš paprasčiausių produktų rinkinio.
Paruošimui jums reikės tokių ingredientų:
- kiaušiniai, 3 vnt.;
- miltai, 125 g;
- milteliai, 1 a.š.;
- cukrus, 125 g;
- Kakava, 8 šaukštai.
Norėdami paruošti suflę, jums reikės::
- baltymai, 5 vnt.;
- Cukraus milteliai, 300 g;
- želatina, 0 g;
- vanduo, 100 g.
Dėl glazūros jums reikia:
- sviestas, 100 g;
- Šokoladas juodas, 150 g.
Paruošimo procesas
Norėdami išbandyti, sumaišykite kiaušinius ir cukrų ir gerai patrinkite masę.
Sudėti zakrintišką su kepimo milteliais ir kakava ir sumaišyti tešlą.
Patarimas: norint padaryti pyrago skonį ir kvapnų, paimkite tik riebią ir aukštos kokybės kakavą, tai suteiks jums nuostabų rezultatą ir labiausiai šokolado desertą.
Kepimo forma yra padengta pergamentu ir išdėsto tešlą.
Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių, bet patikrinkite pasirengimą.
Dėl suflė, mes mirkome šalto vandens želatina 10 minučių ir tada paskandinti jį bet kokiu būdu patogu jums. – Aušinimas.
Voverės plakamos iki sodrių putų, pridedami miltelių ir plakami iki palapinių viršūnių.
Želatinos ir plakimo infuzija.
Sausainiai supjaustyti į 2 dalis.
Suformuokite pyragą žiede – padėkite pyragą, supilkite suflę ir uždenkite antru pyragu.
Mes siunčiame užšaldyti šaldytuve, išimti formą ir užpilti glaistą (šildyti šokoladą su sviestu ir sumaišyti iki vienodumo). Mes grįžtame į šaldytuvą, kol glazūra užšals.
Šventiniam torto pristatymui taip pat galite papuošti įvairiais būdais.
