Kepinių kvapas visada buvo vienas maloniausių aromatų žmonėms.
Tiesa ta, kad duona nuo seno buvo pagrindinis maistas, būtinas išgyvenimui. Atsisakyti kepinių sunku, nes jie laikomi viena stipriausių šiuolaikinių priklausomybių.
Šiomis dienomis gali būti sunku rasti skanių kepinių. Parduotuvėse dažnai susiduriame su vidutiniškomis bandelėmis ir paplotėliais su abejotinais ingredientais.
Jei nenorite valgyti nesveikų parduotuvėje pirktų kepinių, siūlome pasigaminti naminių bandelių.
Ingredientai bandelėms:
- pienas – 230 ml;
- cukrus — st. l.;
- sausos mielės – 8 g;
- kiaušinis – vnt.;
- vanilinis cukrus – 8 g;
- druska – žiupsnelis;
- miltai – 360 g;
- sviestas – 30 g.
Bandelių gaminimas:
Šiltame piene sumaišykite įprastą ir vanilinį cukrų, mieles, kiaušinį ir druską. Į gautą pieno mišinį palaipsniui įberkite miltų, minkydami iki šiek tiek lipnios ir elastingos tešlos.
Į tešlą įdėkite sviesto ir gerai išminkykite. Tešlos rutulį, uždengtą maistine plėvele, palikite šiltoje vietoje pusvalandžiui.
Tada minkykite tešlos rutulį ir padalinkite jį į dvi dalis. Iš dviejų dalių suformuokite 10 mažų rutuliukų. Uždenkite rutuliukus maistine plėvele, po vieną nuimkite ir iškočiokite 1–1,5 cm storio paplotėlius.
Kiekvieno paplotėlio centre padarykite tris lygiagrečias įpjovas. Uždenkite paplotėlius ir leiskite jiems šiek tiek pakilti 15 minučių.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite bandeles ant vidutinės ugnies iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.
Šias bandeles galima naudoti kaip duoną sriuboms ir pagrindiniams patiekalams arba kaip pyragėlį arbatai. Norint saldesnio skonio, rekomenduojame jas pabarstyti cukraus pudra.
