Namų vyšnių pyragas visuomet yra kvapni, ryški kepinys, kuris suburia visus prie stalo. Jis lengvai gali pakeisti tortą šeimos šventėje. Svarbiausia, kad pyragas būtų minkštas, švelnus ir labai saldus. Vyšnios kepinyje visada sustiprina skonį, todėl net paprastas receptas skamba sodriai ir išraiškingai.
Papasakosiu apie savo orkaitėje kepamą vyšnių pyrago receptą — jis išeina purus, sultingas ir su ryškiu skoniu.
Ką mums reikės vyšnių pyragui:
- miltai — 250 g;
- kiaušiniai — 2 vnt.;
- pienas — 100 g;
- augalinis aliejus — 100 g;
- kepimo milteliai — 1,5 ar. š.;
- druska — žiupsnelis;
- cukrus — 150 g;
- vyšnios — 200 g;
- krakmolas — 1 v. š.
Ko prireiks trupiniams:
- minkštas sviestas — 50 g;
- cukrus — 3 v. š.;
- miltai — 5 v. š.;
- vanilinas — žiupsnelis.
Kaip aš gaminu vyšnių pyragą:
Kiaušinius sumaišome su cukrumi, druska, augaliniu aliejumi ir pienu. Persijojame miltus su kepimo milteliais į kiaušinių masę ir išmaišome tirštą tešlą be gumulėlių.
Formą išklotame pergamentu, įpilame tešlą. Vyšnias sumaišome su krakmolu ir paskleidžiame ant tešlos viršaus.
Trupiniams cukrų sumaišome su miltais ir vanilinu, įdedame sviestą. Rankomis įtriname ingredientus iki trupinių konsistencijos.
Pabarstome trupiniais pyrago viršų ir kepame 180 laipsnių 40 minučių. Gaunasi paprastas naminis vyšnių pyragas prie arbatos.
Skanaus!
