Obuoliniai sausainiai — puikus būdas palepinti šeimą naminiu saldžiu kepiniu, ypač sezono metu, kai obuoliai sultingi ir saldūs. Šie sausainiai išsiskiria purumu ir ryškiu vaisių skoniu, kurio nėra parduotuviniuose analoguose. Dalinuosi patikrintu vaisių sausainių receptu. Paruošti tešlą užtrunka vos 5 minutes.
Ką reikės:
- Miltai — 250 g;
- Obuoliai;
- Sviestas — 100 g;
- Kepimo milteliai — 10 g;
- Cukrus — 100 g;
- Citrinos sultys — 3 v.š.;
- Kiaušiniai — 2 vnt.;
- Citrinos žievelė;
- Druska — žiupsnelis.
Kaip aš ruošiu vaisinius sausainius:
Šiek tiek pasūdome kiaušinius, įdedame cukrų ir citrinos žievelę. Plakame kiaušinius porą minučių, tada įmaišome minkštą sviestą. Toliau plakame iki vienalytės masės. Pamažu suberiame miltus dalimis. Pirmąją miltų dalį sumaišome su kepimo milteliais ir įmaišome į masę.
Obuolius nulupame ir išimame sėklalizdžius. Vietoje obuolių galima naudoti kriaušes, slyvas, uogas ar riešutus.
Pjaustome vaisius mažais kubeliais ir apliejame citrinos sultimis. Įmaišome vaisius į tešlą. Šaukštu dedame tešlą su vaisiais ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Kepame sausainius 25 minutes orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C.
Prieš kepant sausainius galima pabarstyti cukrumi arba po kepimo pabarstyti cukraus pudra.
Skanaus!
