Įdaryti pipirai yra kulinarinė išraiška, kai saldieji pipirai tarnauja kaip valgomasis indas mišiniui, kurį paprastai sudaro mėsa, grūdai ir daržovės. Sultingumas ir puikus pipirų saldumas papildo turtingą įdaro skonį, todėl subalansuotas ir maistingas patiekalas.
XIX a., Kai saldieji pipirai tvirtai užėmė vietą Europos virtuvėje, jis dažnai buvo naudojamas įdarui. Prieš tai baklažanai ir cukinijos dažniau buvo pasirinkimas įdarui.
Pipirų populiarumas padidėjo dėl jo formos, kuri natūraliai tinka įdarui laikyti.
Pipirų skonis puikiai tinka daugelio rūšių įdarams, leidžiantiems viryklėms eksperimentuoti ir pritaikyti patiekalą prie vietinių skonių ir turimų ingredientų.
Sudedamosios dalys :
- Bulgarijos pipirai saldūs – 5 vnt.;
- Svogūnai – 2 vnt.;
- Morkos – 1 vnt.;
- Vištienos mėsa – 400 g;
- Miežių kruopos – 150 g;
- Sūris – 100 g;
- augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas;
- Krapai – 1 šaukštelis;
- Petražolės – 1 šaukštelis;
- Sausas česnakas – 1 šaukštelis;
- Kiaušiniai – 2 vnt.;
- Druska – 1⁄2 šaukštelio.
Įdarytų pipirų paruošimas:
Nuplaukite ir virkite, kol laisvalaikis bus paruoštas. Įtrinkite svogūną ir morkas ant smulkios trintuvės.
Sumaišykite maltą mėsą su morkomis ir svogūnais. Išimkite pipirų vidų, padalinkite juos į dvi puses.
Sutepkite pipirus viduje ir išorėje su augaliniu aliejumi. Mes įdedame smulkintus virtus grūdus į maltą mėsą su daržovėmis, supilkite druską ir sausą česnaką.
Mes įdedame įdarą pipirų viduje, įdedame paprikas ant padėklo, padengto pergamentu.
Mes kepame įdarytus pipirus 190 laipsnių kampu.
Dėl sūrio dangtelio dubenyje sulaužome kiaušinius, sumaišykite su smulkiai tarkuotu sūriu. Mes išdėliojame sūrio dangtelį kiekvienam pipirui, kepame porą minučių.
Ewl krapai ir petražolės, pabarstyti gatavus pipirus su žalumynais. Pasirodo, paprastas kvapnus patiekalas vakarienei.
