Atrodo, kad vištieną dažnai ruošiame tik keliais patikrintais būdais – apkepdami, užpilami majonezu ar grietine ir patiekdami su garnyru. Vis dėlto yra daugybė įdomių receptų su vištiena, kurie gerokai pakeis įprastą vakarienę.
Dalinuosi receptu: Viduržemio jūros stiliaus vištiena su cukinija, bulvėmis ir paprika.
Ko reikės:
- Vištienos šlaunelės – 3 vnt.;
- Vištienos blauzdelės – 3 vnt.;
- Cukinijos – 2 vnt.;
- Bulvės – 3 vnt.;
- Saldžioji paprika – ½ vnt.;
- Svogūnas – 1 vnt.;
- Čeri pomidorai – 10 vnt.;
- Feta sūris – 100 g;
- Alyvuogės;
- Ekstra tyras alyvuogių aliejus – 4 v. š.;
- Balsaminis actas – 2 v. š.;
- Česnako skiltelė – 1 vnt.;
- Džiovintas oregano – 1 v. š.
Kaip aš ruošių Viduržemio jūros stiliaus vištieną:
Vištienos šlauneles ir blauzdeles sumaišau su mėsos prieskoniais, druska, paprikos milteliais ir kitais prieskoniais pagal skonį. Kol vištiena marinuojasi, pjaustau cukinijas nedideliais griežinėliais, bulves ketvirčiais ir papriką.
Išdėlioju cukinijas, bulves ir papriką kepimo inde. Svogūną pjaustau plunksnelėmis, kiekvieną čeri pomidorą perpjaunu per pusę ir dedu prie kitų daržovių.
Pabarstau daržoves druska ir pipirais, gerai išmaišau. Padažui sumaišau alyvuogių aliejų su balzaminiu actu, oregano ir smulkinta česnako skiltele.
Pridedu prie daržovių vištieną, supilu padažą ir viską gerai išmaišau rankomis. Kepti orkaitėje 30 minučių 200 °C.
Toliau į beriame alyvuoges ir fetos sūrį, kepame dar 20 minučių. Išeina aromatinga ir sultinga Viduržemio jūros stiliaus vištiena.
Skanaus!
