Greitas užpilamas pyragas su mėsa ir grybais
Mėsiniai pyragai daugelį metų yra vienas mėgstamiausių patiekalų daugeliui šeimų. Tai paprastas būdas visus sočiai ir ilgiau pamaitinti. Šiandien yra įvairių mėsinių pyragų receptų — pavyzdžiui, galima paruošti užpilamą tešlą ir įdarą iš faršo ir grybų.
Dalinuosi savo mėsinio pyrago receptu, kurį ruošiu tiesiog per 10 minučių.
Ko reikia tešlai:
- kiaušiniai – 4 vnt.;
- kefyras – 250 ml;
- majonezas/smetana – 2 v.š.;
- druska – žiupsnelis;
- cukrus – 1 a.š.;
- miltai – 200 g;
- kepimo milteliai – 1 a.š.
Ko reikia įdarui:
- faršas – 600 g;
- svogūnas – 1 vnt.;
- grybai – 300 g;
- augalinis aliejus – 4 v.š.;
- druska.
Kaip gaminu pyragą su mėsa:
Svogūną supjaustome mažais kubeliais ir apkepame keptuvėje su augaliniu aliejumi iki pusiau permatymo. Pridedame faršą prie svogūno ir kepame kartu.
Grybus supjaustome nedidelėmis skiltelėmis ir sudedame prie apkepintos mėsos. Po dangčiu ant vidutinės ugnies troškiname grybus su mėsa 20 minučių.
Pagardiname įdarą druska ir pipirais, išmaišome. Kol faršas su grybais ataušta, ruošiame tešlą – kiaušinius išplakame su druska ir cukrumi, supilame kefyrą, pridedame majonezą arba grietinę.
Smetanai verta pridėti druskos, o majonezui druskos papildomai nereikia. Persijojame dalį miltų į mišinį, įdedame kepimo miltelius ir išmaišome.
Į tešlą supilame likusius miltus ir išmaišome, kol gaunasi šiek tiek tirštoka tešla. Keptuvę arba formą ištepiame sviestu ir supilame pusę paruoštos tešlos.
Ant tešlos dedame įdarą, o faršą su grybais užtinkame likusia tešla. Kepame pyragą 180 °C temperatūroje 30–35 minutes.
Leidžiame pyragui kiek ataušti ir tiekiame prie stalo. Gautas paprastas ir skanus pyragas su faršu ir grybais.
Gero apetito!
