Vyniotiniai gali būti gaminami iš įvairių ingredientų ir su įvairiais įdarais. Daugeliui vyniotinis asocijuojasi su desertais. Paprastai biskvitinius pyragus su grietinėle ar morengu esame įpratę laikyti vyniotiniais. Tačiau vyniotinių patiekalai yra universalesni. Pavyzdžiui, yra vyniotinių su mėsa, kumpiu, grybais ir daržovėmis.
Bandelės buvo kepamos dar Senovės Romoje. Anuomet jos buvo laikomos elitiniu patiekalu. Paprastai jos buvo skirtos turtingiesiems, nes recepte buvo kepinių, mėsos ir daržovių. Be to, bandelės buvo sūdytos, o druska buvo labai brangus ingredientas.
Mes jums pasakysime, kaip vakarienei paruošti mėsos suktinukus.
Mėsos suktinukų ingredientai:
- malta jautiena – 300 g;
- druska – ½ šaukštelio;
- juodieji pipirai – ⅓ šaukštelio;
- sausų česnakų – ⅓ šaukštelio;
- mėsos prieskoniai – ¼ šaukštelio;
- svogūnas — 2 vnt.;
- lavašas – vnt.;
- morkos – vnt.;
- paprika – vnt.;
- pomidoras – 3 vnt.;
- česnakas – 2 vnt.;
- vanduo – 300 ml.
Mėsos suktinukų paruošimas:
Maltą jautieną pagardinkite druska, juodaisiais pipirais, džiovintu česnaku ir mėsos prieskoniais. Smulkiai supjaustykite svogūną ir sudėkite jį į maltą jautieną.
Ant stalo paskleiskite lavašą ir ant viršaus plonu sluoksniu paskleiskite maltos mėsos ir svogūnų mišinį. Susukite lavašą į ritinėlį su įdaru viduje.
Supjaustykite ritinėlį mažais gabalėliais.
Svogūną supjaustykite ketvirčio žiedais, nuluptą papriką padalinkite į mažus gabalėlius, o morkas sutarkuokite stambia tarka.
Keptuvėje su augaliniu aliejumi pirmiausia pakepinkite svogūną, tada sudėkite morkas ir papriką. Smulkiai supjaustykite pomidorą ir sudėkite jį į keptas daržoves.
Smulkiai supjaustykite česnaką ir suberkite jį į apkeptą daržovę. Daržovių mišinį užpilkite vandeniu, pagardinkite druska, pipirais ir troškinkite kelias minutes.
Tada mėsos suktinukus dedame į daržovių padažą.
Uždenkite keptuvę su bandelėmis dangčiu ir troškinkite 30 minučių ant silpnos ugnies.
Ant bandelių galite užtarkuoti sūrio ir dar 5 minutes troškinti.
Taip gausite skanų ir paprastą patiekalą iš maltos mėsos ir lavašo.
