Šių pomidorų skonis lyg statinėse raugintų pomidorų. Atidarius stiklainį, aromatas toks stiprus, kad norėsite paragauti iš karto.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- pomidorai;
- klasikinis žalumynų rinkinys konservavimui;
- įvairių rūšių pipirų, lauro lapų, aitriųjų paprikų pagal skonį;
- vanduo, 1,5 l;
- druskos, 2 šaukštai.
- 3 litrų stiklainis.
Virimo procesas
Rinkitės tvirtų veislių pomidorus, be pažeidimų ar įtrūkimų.
Naudokite tas pačias žalumynus, kuriuos visada naudojate pomidorams konservuoti.
Į švarų 3 litrų stiklainį sudėkite žoleles, lauro lapą, prieskonius, česnaką, krapų skėčius ir aitriųjų pipirų gabalėlius.
Sudėkite pomidorus ir vėl pabarstykite žolelėmis.
Ištirpinkite druską švariame, vėsiame vandenyje.
Supilkite marinatą į stiklainį su pomidorais. Užsandarinkite plastikiniais dangteliais ir laikykite rūsyje.
Pomidorai bus paruošti tik po 2 mėnesių.
Jei neturite rūsio, tiesiog uždenkite dangčiu ir palikite kambario temperatūroje savaitei. Taip tęsis fermentacijos procesas ir nugriebsite visas putas.
Uždarykite stiklainį dangteliu ir palaikykite šaldytuve savaitę, ir jie bus paruošti ragauti. Taigi, kai kuriuos galite iš karto laikyti rūsyje, bet pagaminkite kelis stiklainius pagal šį greitą receptą ir vos per dvi savaites turėsite kvapnių, marinuotų pomidorų.
