Sočius mėsos ir bulvių pyragėlius galima labai greitai ir lengvai paruošti pagal šį paprastą receptą. Ingredientai minimalūs ir paprasti, tačiau rezultatai jus tiesiog nustebins.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- kefyras, 100 ml;
- miltai, 500 g;
- sviestas, 220 g;
- majonezas, 100 g;
- druskos ir cukraus 1 šaukštelis;
- kepimo miltelių, 10 g.
Įdarui paruošti reikės :
- bet kokia malta mėsa, 500 g;
- bulvės, 2 vnt.;
- svogūnas, 3 vnt.;
- druska, pipirai, prieskoniai ir aromatinės žolelės;
- augalinis aliejus, 50 ml;
- tepimui naudokite trynį ir pieną.
Virimo procesas
Į persijotus miltus suberkite suminkštintą sviestą ir trinkite mišinį, kol jis taps trupinių konsistencijos.
Įberkite druskos ir cukraus, kepimo miltelių, supilkite kefyrą, majonezą ir minkykite labai elastingą ir minkštą tešlą.
Įdėkite į šaldytuvą 30 minučių.
Bulvių kubelius sumaišykite su svogūnų kubeliais ir malta mėsa, įpilkite augalinio aliejaus, druskos, pipirų ir įvairių prieskonių pagal savo skonį.
Maišykite mišinį iki vientisos masės.
Tešlą padalinkite į 2 dalis ir kiekvieną iškočiokite į sluoksnį.
Įdėkite vieną į kepimo skardą, suformuokite šonus, sudėkite įdarą ir išlyginkite.
Viršų uždenkite antru tešlos sluoksniu, užspauskite kraštus, šakute padarykite skylutes ir aptepkite viršų kiaušinio tryniu, išplaktu su pienu.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 40–50 minučių, bet patikrinkite orkaitę.
Pyrago aromatas užpildo visą butą; jis sotus ir gardus, puikiai tinka prie arbatos arba kaip garnyras pietums ar vakarienei.
