Šie bulvių čeburekai arba orkaitėje kepti pyragėliai su mėsa – ne tik gardūs ir sotūs pietūs, bet ir puiki vakarienė, į kurią galite įdėti įvairių garnyrų ir padažų.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- kalakuto šlaunelė ir krūtinėlė, po 500 g;
- svogūnas, 1 vnt.;
- druska, pipirai, prieskoniai, aromatinės žolelės, žalumynai
- manų kruopos, 2 šaukštai;
- česnakas;
- bulvės, 1 kg;
- raudonėlis, druska;
- grietinė, 1 valgomasis šaukštas;
- kiaušiniai, 2 vnt.;
- miltų, 6 šaukštai.
Virimo procesas
Mėsą ir svogūną susmulkinkite naudodami mėsmalę.
Maltą mėsą pagardinkite druskos, prieskonių ir pipirų mišiniu, suberkite manų kruopas ir česnaką ir išmaišykite iki vientisos masės. Manų kruopos reikalingos tam, kad kepant iš atidaryto paplotėlio neišbėgtų maltos mėsos sultys.
Bulves taip pat susmulkiname mėsmale arba trintuvu.
Bulves pasūdykite, išmaišykite ir palikite 5 minutėms.
Bulvių masę suspaudžiame, sumaišome su pipirais, kiaušiniais, miltais, aromatinėmis žolelėmis, žalumynais.
Kepkite bulvių blynus keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
Įdarą dėkite ant vienos blyno pusės, tolygiai paskleiskite ir uždenkite kita puse. Taip pat galite pridėti pomidorų, sūrio arba grybų.
Blynelius dėkite ant sviestu pateptos kepimo skardos, aptepkite grietine, išplaktu kiaušiniu ir garstyčiomis – 0,5 arb. šaukštelio.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių.
Taigi, turite labai kvapnią, apetitą žadinančią ir sočią vakarienę, kuri puikiai dera su įvairiomis salotomis.
