Lavašo patiekalai jau seniai užkariavo žmones visame pasaulyje. Paprastai iš lavašo gaminami greiti ir paprasti suktinukai bei įdaryti pyragėliai, kurie puikiai gali pakeisti įprastą kepinį.
Lavašas yra viena seniausių tešlos kepinių ir duonos rūšių. Paprastas miltinis paplotėlių paruošimas nėra sudėtingas. Be to, derinant su mėsa ir daržovėmis jos ilgai sotina.
Dabar yra daug lavašo patiekalų variacijų. Pavyzdžiui, lavašo trikampiai su vištiena ir sūriu. Tai soti užkanda, kuri patiks visiems šeimos nariams. Ji universali – tinka tiek kaip greitas užkandis, tiek kaip pilnavertis maistas. Dažnai tokius trikampius gamina net ir pusryčiams.
Sūris suteikia įdarui kremiškumo, o vištiena prideda švelnios tekstūros ir aprūpina baltymais.
Žemiau – kaip paruošti lavašo trikampius namuose.
Ingredientai:
- Apvalus lavašas — 3 vnt.;
- Vištienos filė — 450 g;
- Svogūnas — 1 vnt.;
- Česnakas — 2 skiltelės;
- Žaliosios svogūnų laiškai — saujelė;
- Kietasis sūris — 200 g;
- Grietinė — 4 v.š.;
- Druska;
- Paprika — ½ a.š.;
- Džiovintas česnakas — 1 a.š.;
- Itališkų žolelių mišinys — 1 a.š.
Trikampių su vištiena ir sūriu paruošimas:
Vištienos filė ir svogūną supjaustykite mažais kubeliais, česnaką — plonais griežinėliais. Keptuvėje ant augalinio aliejaus pakepinkite svogūną ir česnaką iki auksinės spalvos.
Pridėkite prie svogūno vištieną ir kepkite kartu. Pagardinkite paprika, džiovintu česnaku, druska ir itališkų žolelių mišiniu, gerai išmaišykite.
Į įdarą įdėkite grietinę ir gerai išmaišykite, pakepinkite dar kelias minutes. Smulkiai supjaustykite žalumynus (žal. svogūnų laiškus) ir įmaišykite į įdarą.
Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Apvalų lavašą padalinkite į dvi dalis, į kiekvienos dalies vidurį dėkite įdarą ir sūrį.
Uždarykite kiekvieno lavašo vidurį, užlenkite kraštus vienas ant kito. Sudėkite trikampius ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir patepkite viršų grietine.
Pabarstykite viršų sūriu ir kepkite 180 laipsnių 12–15 minučių arba aerogrilyje 8–10 minučių.
Išeina traškūs, kvapnūs lavašo trikampiai su vištiena ir sūriu.
Jei kepate aerogrilyje, nedėkite trikampių per tankiai vienas prie kito, kad karštas oras jas apvalytų iš visų pusių ir būtų geresnis traškumas.
