Burokėlių salotos – paprastas patiekalas, kuris puikiai atsiskleidžia tinkamai parinkus ingredientus. Svarbu ir tinkamai paruošti burokėlį. Geriausia burokėlius kepti salotoms – taip jie išlaiko visas sultis viduje.
Pateiksiu paprastą burokėlių salotų receptą, dėl kurio patiekalas bus apetitiškas ir naudingas.
Ką reikės:
- Burokėliai – 2 vnt.;
- Konservuotos pupelės – 270 g;
- Svogūnas – 1 vnt.;
- Sūdytieji/marinuoti agurkai – 2 vnt.;
- Česnako skiltelė – 1 vnt.;
- Petražolės – kelios šakelės;
- Augalinis aliejus – 3 šaukštai;
- Druska.
Kaip aš ruošiu burokėlių salotas:
Triname ant stambios tarkos keptus burokėlius, svogūną pjaustome ketvirčiais žiedais. Keptuvėje ant augalinio aliejaus lengvai pakepiname svogūną iki permatomumo.
Agurkus pjaustome plonomis juostelėmis. Į burokėlius sudedame pupeles, sūdytus agurkus, triname česnako skiltelę ir pridedame pakepintą svogūną.
Smulkiai kapojame petražoles ir beriame į salotas, pagardiname druska pagal skonį. Rezultatas – saldus, pikantiškas ir traškus burokėlių salotų derinys.
Tai puikus sprendimas tiems, kam pabodo įprastas vinegretas: viską galima paruošti daug paprasčiau ir greičiau. Minkštos konservuotos pupelės gerai dera su traškiomis sūdytų agurkų juostelėmis ir saldžia burokėlių tekstūra. Burokėlius verta kepti folijoje – taip jie būna tankesni, neperlaidūs vandeniui ir ant tarkos trinasi tobulai vienodomis juostelėmis. Labai skanu.
Skanaus!
