Yra desertų, kurių skonis akimirksniu sugrąžina į vaikystę. Vienas tokių — namų sausainiai su virta kondensuoto pieno įdaru. Trapi tešla, švelnus karamelinis įdaras ir kvapus šviežios kepimo aromatas daro šį gardumyną šeimos arbatos stalo mėgstamiausiu.
Dalinuosi patikrintu naminių sausainių receptu, kuriam nereikia sudėtingų ingredientų ir kuris visada pavyksta.
Ko reikės:
- Kiaušiniai – 3 vnt.;
- Cukrus – 100 g;
- Miltai – 100 g;
- Druska – žiupsnelis;
- Kepimo milteliai – 1 a.š.;
- Vanilinis cukrus;
- Virta kondensuoto pieno.
Kaip ruošiu naminius sausainius:
Kiaušinius išplakame su druska, vaniliniu ir įprastu cukrumi iki purumo ir šviesesnės spalvos. Persijojame į kiaušinių masę miltus ir kepimo miltelius, išmaišome iki tirštos tešlos.
Sudedame tešlą į konditerinį maišelį ir išspaudžiame mažus rutuliukus ant kepimo skardos, išklotos pergamentu. Geriau lengvai patepti pergamentą augaliniu aliejumi, kad sausainiai neliptų.
Išspaudžiame tešlos apskritimus vienas nuo kito atstumu. Kepame sausainius 200 laipsnių temperatūroje 8–10 minučių.
Uždedame ant vieno sausainio viršaus virtą kondensuotą pieną, uždengiame kitu sausainiu. Gaunasi neįprasti namų „sumuštinukai“ su virta kondensuoto pieno įdaru.
Gero apetito!
