Vištienos krūtinėlė padaže yra vienas dažniausių namų virtuvės patiekalų. Net be sūrio vištieną galima paruošti labai minkštą, sultingą ir turtingo skonio. Svarbu naudoti tam tikrus ingredientus.
Paprika ir česnakas suteikia patiekalui pikantiškumo, o grietinė prideda kremiško skonio.
Tokio užpilo privalumas yra jo naudingumas. Sūrio nebuvimas sumažina patiekalo kalorijų kiekį. Jei naudoti mažai riebios grietinės, patiekalą net galima laikyti dietiniu.
Šiame patiekale paprasti ingredientai paverčia vištieną aromatingu, sultingu patiekalu visai šeimai. Vertinga sudėtis, ryškus aromatas ir paprastumas gaminant daro vištieną padaže mėgstamu vakarienės pasirinkimu daugeliui šeimų.
Ingredientai:
- Vištienos filė — 1 kg;
- Druska — 1 a.š.;
- Juodieji malti pipirai — ½ a.š.;
- Džiovintas česnakas — 1 a.š.;
- Sviestas — 50 g;
- Augalinis aliejus — 1 v.š.;
- Svogūnas — 2 vnt.;
- Kiaušiniai — 2 vnt.;
- Paprika — ½ a.š.;
- Grietinė — 2 v.š.
Vištienos gaminimas padaže:
Supjaustykite vištienos filė plonais gabalėliais ir gerai išmuškite. Sumaišykite druską su juodaisiais pipirais ir džiovintu česnaku, įtrinkite mėsą iš abiejų pusių prieskoniais.
Palikite mėsą marinuotis 10 minučių. Tuo tarpu keptuvėje ištirpinkite sviestą ir įpilkite augalinio aliejaus.
Smulkiai supjaustykite svogūnus, sudėkite į keptuvę ir kepkite iki auksinės spalvos; paskaninkite druska ir pipirais. Kiaušinius sumaišykite su paprika, grietine ir apkepintais svogūnais.
Sudėkite mėsą ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Užpilkite ant mėsos svogūnų–kiaušinių užpilą.
Kepkite vištieną orkaitėje 200 °C 30–35 minučių.
Rezultatas — aromatinga, minkšta vištienos filė svogūnų–kiaušinių užpilu.
