Jei nenorite įjungti orkaitės, bet norite paruošti ką nors skanaus ir naminio, verta pabandyti nekeptą sūrio pyragą. Tai švelnus, kreminis desertas, puikiai tinkantis arbatos stalui.
Pateikiu naminio nekepto sūrio pyrago receptą. Jis pavyks net pradedantiesiems ir neužims daug laiko. Tai desertas, kurį galima paruošti maždaug per 15 minučių, neįskaitant stingimo laiko.
Ingredientai:
- sausainiai — 150 g;
- sviestas — 40 g;
- grietinėlė 30% — 300 g;
- rikota arba varškė 15% — 400 g;
- cukraus pudra — 100 g;
- vanilės ekstraktas — 1 arbatinis šaukštelis;
- želatina — 21 g;
- vanduo — 80 g;
- apelsinų sultys — 200 g.
Paruošimas:
Sausainius sutriname iki smulkių trupinių, įpilame ištirpintą sviestą ir gerai išmaišome. Trupiniai turi susikaupti ir laikytis kartu.
Trupinius dedame į konditerinę formą, išklotą maistine plėvele, ir stipriai prispaudžiame prie dugno. 15 g želatinos sumaišome su vandeniu ir paliekame išbrinkti.
Grietinėlę išplakame su cukraus pudra iki sutirštėjimo. Įplakame rikotą arba varškę ir vanilės ekstraktą, plakame iki vientisos masės.
Ištirpiname išbrinkusią želatiną ir plona srovele įpilame į kremą, plakdami. Masę dedame ant sausainių pagrindo ir tolygiai paskirstome.
Uždengiame maistine plėvele ir šaldome 40 minučių. Apelsininiam sluoksniui želatiną sumaišome su 30 ml sulčių ir paliekame išbrinkti.
Ištirpiname išbrinkusią želatiną su sultimis, supilame ją į likusias apelsinų sultis ir išmaišome. Užpilame sustingusį varškės sluoksnį apelsinų sultimis.
Šaldome dar 40 minučių, kol sluoksnis visiškai sustings. Išimame sūrio pyragą iš formos, nuimame maistinę plėvelę ir patiekiame.
