Tarp daugybės įvairių užkandžių ant šventinio stalo svarbu pasirinkti, kas tinka jūsų šeimai. Būtina sutelkti dėmesį į suaugusiųjų ir vaikų skonio pageidavimus. Taip pat būtina atsižvelgti į renginio svečių skaičių.
Jei jums reikia įtikti daugeliui giminaičių, tada reikia specialaus užkandžių pyrago. Šis patiekalas, susidedantis iš kelių sluoksnių įdarų. Tai nuoširdus ir skanus, idealiai tinka šventinei šventei.
Galite paruošti užkandžių pyragą iš labiausiai prieinamų produktų. Paprastai pyragui tinka vištienos mėsa, grybai, sūriai ir nesudėtingas padažas.
Tačiau, norint nepaversti užkandžio salotomis, reikia parodyti originalumą. Pavyzdžiui, šio ciferblato pyrago recepte kiekvienas sluoksnis turi pagrindą lavash pavidalu. Taigi visi sluoksniai nemaišomi, išsaugant skonio atspalvius.
Mes paruošime šventinį vakarienės pyragą su trimis įdarais
Sudedamosios dalys :
- lavash – 2 lapai;
- kiaušiniai – 3 vnt.;
- druskos kiekis;
- juodieji malti pipirai;
- – Raudonė.
Sudedamosios dalys įdarui:
- vištienos kojos – 6 vnt.;
- druskos kiekis;
- česnakai – 3 gvazdikėliai;
- paprikos – 1 a.š.;
- sojos padažas – 3 šaukštai;
- Garstyčios – 1 šaukštelis.
Sudedamosios dalys grybų įdarui:
- Grybai – 500 g;
- svogūnai – 200 g;
- – Druska.
Sudedamosios dalys sūrio įdarui:
- sūris – 150 g;
- graikiniai riešutai – 60 g;
- Slyvos – 60 g;
- padažas – 3 šaukštai.
Sudedamosios dalys padažui:
- majonezas – 150 g;
- grietinė – 150 g;
- druskos kiekis;
- česnakai – 3 gvazdikėliai;
- Sūris – 50 g.
Užkandžio paruošimas:
Mėsos įdarui sumaišykite vištienos kojas su druska, paprika, sojos padažu ir garstyčiomis. Įprastas garstyčias galite pakeisti garstyčiomis grūduose.
Įtrinkite smulkius česnako dantis ir paskleiskite į kojas. Paruoškite česnaką česnako milteliais.
Palikite vištienos kojas marinuotis 30 minučių. Tada kepkite savo tnev su 180 laipsnių 40 minučių. Jei neturite laiko, galite išsiversti be ilgos mėsos marinacijos.
Grybų įdarui supjaustyti smulkiai svogūnai ir kepti ant augalinio aliejaus, kad būtų minkšti ir skaidrūs keptuvėje ant augalinio aliejaus. Supjaustykite smulkius grybus ir išplaukite į svogūną, kepkite 4-5 minutes.
Iš lavašo mes gaminame ruošinius – supjaustyti apskritimai su plokštele, kurios skersmuo yra 18-22 cm. Reikalauja 6 tuščių iš lavašo.
Kiaušinius išplakite druska, juodaisiais pipirais ir raudonėliu. Mes įstumiame ruošinius į kiaušinių mišinį ir kepame po vieną keptuvėje minutę.
Mes atskiriame mėsą nuo keptų kojų nuo kaulo, smulkiai supjaustyto. Sūrio įdarui patrinkite sūrį ant didelės trintuvo, susmulkintos riešutų ir slyvų peiliu.
Padažui sumaišykite grietinę su majonezu, druska ir pipirais. Įdėkite česnako skilteles į padažą, įpilkite sūrio.
Sūrį sumaišykite su slyvomis ir riešutais, užpildykite pora šaukštų padažo. Konditerijos gaminių žiede padėkite pirmąjį lavašo ruošinį, sutepkite padažu.
Mes išpilame dalį vištienos mėsos, sutepame mėsos sluoksnį su padažu ir įdedame antrą tuščią lavošą. Mes sutepame lavašą, išdėliojame dalį grybų įdaro.
Grybų įdaras taip pat suteptas padažu, ant jo išdėliokite lavošo ruošinį. Vėl uždenkite padažu ir išdėliokite sūrio įdarą. Panašiai mes keičiame mėsos, grybų ir sūrio sluoksnius.
Pabarstykite pyrago viršų sūriu. Palikite užkandį mažiausiai valandą šaldytuve ir patiekite prie stalo.
Mes pasidalinome su jumis skanaus ir nebrangaus užkandžio ant šventinio stalo receptu!
