Kopūstų salotos jau seniai yra pagrindinis patiekalas žmonėms, bandantiems laikytis dietos dėl svorio metimo ar sveikatos priežasčių. Tačiau mitybos specialistai ir gydytojai dažnai siūlo labai ribotus kopūstų receptus.
Dėl šios priežasties daugelis žmonių nemėgsta šios daržovės. Kai kurie netgi mano, kad kopūstai yra šlykštūs ir neįmanoma jų gerai išvirti.
Iš tikrųjų kopūstus tinkamai išvirti įmanoma. Svarbiausia žinoti tinkamus gaminimo būdus.
Rekomenduojame pasigaminti kopūstų salotas, kurios sugriaus stereotipus apie beskonius kopūstus.
Kopūstų salotų ingredientai:
- raudonasis svogūnas – vnt.;
- majonezas – 2 šaukštai l.;
- cukrus — h. l.;
- druska – ⅓ arb. šaukštelis;
- actas 6-9% – šaukštai;
- virti kiaušiniai – 4 vnt.;
- Pekino kopūstai – ½ vnt.;
- konservuoti žalieji žirneliai – 200 g;
- rūkyta vištiena – 250 g;
- petražolės – krūva.
Kopūstų salotų paruošimas:
Raudonąjį svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pabarstykite cukrumi ir užpilkite actu. Kol svogūnas marinuojasi, rūkytą vištienos filė galite supjaustyti plonomis juostelėmis.
Plonai supjaustykite kiniškąjį kopūstą, pirmiausia nuimdami galvą. Smulkiai supjaustykite petražoles ir, jei norite, įdėkite laiškinių svogūnų bei kalendros.
Smulkiai supjaustykite kiaušinius ir sudėkite juos į salotų dubenį kartu su mėsa, kopūstais ir žolelėmis. Į mišinį sudėkite žirnelius ir marinuotus svogūnus.
Pagardinkite salotas majonezu, įberkite druskos ir gerai išmaišykite.
Pekininiai kopūstai salotas padarys minkštesnes nei baltagūžiai. Tačiau šiam patiekalui galite naudoti ir baltagūžius kopūstus; tik pirmiausia juos sutrinkite.
