Su bulvėmis esame susipažinę nuo labai mažens. Neįmanoma nuspėti, kada šiuolaikinis žmogus pirmą kartą susidurs su šia legendine daržove. Tačiau tokia didelė meilė bulvėms atsirado gana neseniai. Keista, bet ši daržovė pradėta vartoti tik XVIII amžiuje.
Iki tol buvo užfiksuota daugybė bulvių apsinuodijimo atvejų. Taip atsitiko todėl, kad valstiečiai ir ūkininkai nebuvo tinkamai informuoti, kaip tinkamai valgyti šią egzotinę daržovę. Iš pradžių jie valgė stiebus ir žiedus. Tai sukėlė sunkų apsinuodijimą, nes bulvių žiedai yra pavojingi ir nuodingi.
Šiais laikais nebesigirdi tokios plačiai paplitusios klaidingos informacijos apie bulves. Atšvęskime tai gamindami gardžią bulvių ir maltos jautienos vakarienę.
Bulvių troškinio ingredientai:
- bulvės – 500 g;
- sūris – 100 g;
- malta mėsa – 500 g;
- vanduo – 3 šaukštai l.;
- svogūnai – 3 vnt.;
- grietinė – šaukštai l.;
- druska – ½ arb. šaukštelio.
Bulvių troškinio paruošimas:
Nulupkite bulves ir supjaustykite mažais griežinėliais. Svogūnus gana smulkiai supjaustykite ir sudėkite kubelius į maltą mėsą. Mėsą pagardinkite druska ir gerai sumaišykite su svogūnais.
Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi ir apatinį sluoksnį išklokite puse bulvių griežinėlių. Uždenkite bulvių sluoksnį įdaru, tolygiai paskirstydami jį ant paviršiaus.
Kitą griežinėlių pusę uždėkite ant mėsos sluoksnio. Tada atskirame dubenyje užpilkite grietine ir vandeniu ant bulvių sluoksnio.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus ir kepkite 40 minučių. Tuo tarpu sutarkuokite sūrį stambia tarka. Iškepusį troškinį pabarstykite sūriu ant paviršiaus.
Kepkite sūrio kepurėlę orkaitėje apie 7–10 minučių.
Ši vakarienė patiks visai jūsų šeimai. Geriausia tai, kad šį bulvių ir mėsos apkepą galima greitai ir lengvai paruošti.
