Labai paprastas receptas, pagal kurį iškepami skanūs ir minkšti sausainiai, kuriuos galima pabarstyti migdolų drožlėmis ir įdaryti bet kokia uogiene.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- sviestas, 200 g;
- cukrus, 150 g;
- žiupsnelis druskos;
- vanilinas pagal skonį;
- kiaušiniai, 2 vnt.;
- miltai, apie 410 g;
- kepimo milteliai, 1 arb. šaukštelis;
- bet kokia tiršta uogienė ar uogienė, 4 šaukštai;
- riešutų pagal skonį.
Virimo procesas
Suminkštintą sviestą išplakite su druska ir cukrumi, vaniliniu cukrumi arba vanilės ekstraktu iki purumo.
Kiaušinius išplakite šluotele iki vientisos masės ir palaipsniui įmaišykite į sviesto mišinį, plakdami iki vientisos masės.
Miltus persijokite, sumaišykite su kepimo milteliais ir dalimis įmaišykite į mišinį.
Minkykite lygią, labai elastingą tešlą, kuri nelips prie rankų.
Palikite maišelyje šaldytuve 30–60 minučių.
Pabarstykite stalą miltais ir iškočiokite tešlą plonu sluoksniu, kurį padalijame į dvi lygias dalis.
Vieną dalį sutepkite uogiene ir uždenkite antrąja dalimi, nuspauskite ir supjaustykite porcijomis.
Sudėkite sausainius ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
Sausainių viršų patepkite išplaktu kiaušinio baltymu arba visu kiaušiniu, pabarstykite migdolų drožlėmis ar kitais riešutais.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių.
Išimame sausainius į lėkštę, atvėsiname ir patiekiame.
Dar niekada nekepėte tokių traškių, minkštų ir skanių sausainių su riešutais ir mėgstama uogiene. Tiesiog išbandykite šį receptą ir tikrai liksite patenkinti.
