Užkandžiai yra svarbi viso renginio meniu dalis. Jie svečiams suteikia gaivų užkandį prieš pagrindinį patiekalą. Šie maži patiekalai sužadina apetitą ir praturtina valgį.
Vienas iš sėkmingų užkandžių variantų yra vištiena įdaryti kopūstų suktinukai. Šis paprastas ir aiškus patiekalas bus šventės akcentas.
Vištienos įdaras susideda iš paprastų ingredientų. Pagrindiniai ingredientai yra vištiena, sūris ir bulvės. Šis derinys, kartu su keptais kopūstų lapais, daro šį užkandį gardų, traškų ir minkštą.
Mes jums pasakysime, kaip pasigaminti kopūstų suktinukus.
Sudedamosios dalys:
- vištienos krūtinėlė – 1 vnt.;
- bulvės – 3 vnt.;
- sūris – 150 g;
- konservuoti ananasai – 200 g;
- majonezas – 2 šaukštai;
- grietinė – 2 šaukštai;
- česnakas – 2 gvazdikėliai;
- Pekino kopūstai – 1 galva;
- kiaušiniai – 4 vnt.;
- druska – ½ šaukštelio
Kopūstų suktinukų paruošimas:
Naktį prieš kepimą į vandenį įberkite šaukštą druskos, užpilkite vištienos krūtinėlę pasūdytu vandeniu ir 12 valandų palaikykite šaldytuve. Tada nusausinkite krūtinėlę, patepkite augaliniu aliejumi ir kepkite 30–35 minutes 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
Virtą vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais kubeliais. Nuluptas virtas bulves ir konservuotą ananasą supjaustykite mažais kubeliais.
Sūrį stambiai sutarkuokite, sudėkite į dubenį su vištiena, bulvėmis ir ananasais, pagardinkite majonezu ir grietine. Česnako skilteles per presą įspauskite į įdarą, pagardinkite druska ir gerai išmaišykite.
Nupjaukite kopūsto lapus. Išplakite kiaušinius su druska ir mėgstamais prieskoniais ir pamirkykite lapus kiaušinių mišinyje.
Keptuvėje su augaliniu aliejumi apkepkite kopūstų lapus iš abiejų pusių.
Į keptus kopūstų lapus sudėkite įdarą ir susukite į vamzdelius.
Nelygius kraštus nupjaukite peiliu ir patiekite bandeles.
Rezultatas – neįprastas ir skanus užkandis, pagamintas iš kopūstų, vištienos, bulvių ir sūrio.
