Ar įmanoma paruošti sotišką ir gardų pusryčių ar užkandžio variantą iš minimaliausių produktų? Galima pagaminti karštus sumuštinius su faršu. Traški duona, sultingas mėsos įdaras ir išsilydęs sūris – visa tai karšti sumuštiniai, kepami orkaitėje.
Pasidalinsiu paprastu karštų sumuštinių receptu, kuris patinka namiškiams.
Ko reikės:
- duona;
- faršas – 250 g;
- svogūnas – 1 vnt.;
- druska;
- juodieji pipirai;
- džiovintas česnakas;
- paprika;
- čiobreliai;
- mineralinis vanduo – 50 ml;
- vyšniniai pomidorai;
- alyvuogės;
- sūris – 100 g;
- petražolės.
Kaip ruošiu karštus sumuštinius:
Į faršą ant smulkios tarka trinu svogūną, dedu druską, juoduosius pipirus, džiovintą česnaką, papriką ir čiobrelius, išmaišau. Supilu į faršą mineralinį vandenį, apie 50–70 ml.
Sutepu kiekvieną duonos riekę faršu, dedu ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Supjaustau vyšninius pomidorus ir alyvuoges griežinėliais ir dedu ant faršo sluoksnio.
Ant kiekvieno sumuštinio užtarkuoju sūrį ir pabarstau susmulkintomis petražolėmis. Kepu sumuštinius 180 laipsnių orkaitėje 35 minutes.
Išeina aromatingi ir sotūs karšti sumuštiniai. Pagal pageidavimą į įdarą galima pridėti kitų žolelių ir daržovių, pavyzdžiui alyvuogių ar kalendrų.
Sekretas slypi mineralinio vandens pridėjime į mėsos sluoksnį: dėl to faršas kepimo metu tampa nepaprastai minkštas. Papuošti prinokusiais vyšniniais pomidorais ir alyvuogėmis, sumuštiniai gaunasi sotūs, sultingi ir traškūs.
Gero apetito!
