Kokia aromatinga vasarinė kepa gali užkariauti nuo pirmo kąsnio? Dažniausiai tai abrikosų pyragas. Kepinys būna švelnios tekstūros ir sultingo įdaro, kuris puikiai dera su auksine plutele.
Yra daug naminių abrikosų pyrago receptų. Juos vienija sultingų abrikosų skonis su būdinga lengva rūgštelė.
Dalinuosi patikrintu abrikosų pyrago receptu orkaitėje, kuris maloniai nustebins paprastumu.
Ką reikės:
- kiaušiniai — 2 vnt.;
- druska — žiupsnelis;
- cukrus — 170 g;
- vanilinas — žiupsnelis;
- augalinis aliejus — 50 g;
- grietinė — 200 g;
- citrono žievelė — 1/2 citrinos;
- miltai — 200 g;
- kepimo milteliai — 1 a.š.;
- abrikosai — 10 vnt.
Kaip aš ruošiu abrikosų pyragą:
Kiaušinius sumaišome su druska, 150 g cukraus, vanilinu ir citrinos žieve, išplakame.
Į kiaušinių masę įmaišome grietinę ir augalinį aliejų, ir toliau plakame.
Į masę suberiame miltus ir kepimo miltelius, suminkome tirštą tešlą, konsistencijos panašią į riebią grietinę. Išimame abrikosams kauliukus, supjaustome nedidelėmis skiltelėmis.
Į tešlą įmaišome dalį abrikosų. Supilame tešlą į formą, išklotą kepimo popieriumi, ant viršaus išdėliojame abrikosų skilteles.
Kepamе pyragą 180°C 40 minučių. Ant pyrago viršaus pabarstome cukrumi ir cukraus pudra. Išeina švelnus, aromatingas abrikosų pyragas.
Skanaus!
