Kondensuoto pieno istorija prasidėjo XIX a. Pradžioje, kai prancūzų konditeris Nicolas Upper pastebėjo, kad sultys, virintos sandariai uždarame indelyje, ilgą laiką nesugadino. Šis principas tapo naujo konservavimo metodo pagrindu.
1849 m. Amerikiečių išradėjas Gail Borden pristatė pasaulį pirmąjį praktinį kondensuoto pieno mėginį ir 1856 m. Užpatentavo jo gamybos technologiją.
Šiandien kondensuotas pienas išlieka populiarus produktas, kuris yra plačiai naudojamas maisto ruošimui. Mes jums pasakysime, kaip virti bandeles su kondensuotu pienu.
Sudedamosios dalys bandelėms su kondensuotu pienu:
- Kiaušiniai – 2 vnt.;
- Cukrus – 100 g;
- Vanilinis cukrus – žiupsnelis;
- Miltai – 550 g;
- Pienas – 250 ml;
- Mielės – 12 g;
- Sviestas – 50 ml;
- Virtas kondensuotas pienas;
- Druska yra žiupsnelis.
Bandelių paruošimas kondensuotu pienu:
Vieną kiaušinį padalijame į trynį ir voveres. Kiaušiniai ir baltymai sumaišomi su klasikiniu ir vaniliniu cukrumi, plaktu iki homogeniškumo.
Miltuose užpilkite mieles, supilkite pieną, įpilkite plaktų kiaušinių su cukrumi. Ištirpinkite sviestą ir supilkite į tešlą, surinkite kolobok.
Sutepkite augalinio aliejaus multicooker, įdėkite tešlą, primygtinai reikalaukite valandos karščio. Tada mes nugarbiame tešlą, padalinkite į 4 lygias dalis.
Kiekvieną koloboką sukite 20 cm skersmens tortilija.
Užteršimas yra padalintas į 4 dalis, kiekviename trikampyje mes įdedame šaukštą kondensuoto pieno, apvyniokite kaip sportbačiai.
Įdėkite bandeles ant padėklo, padengto pergamentu.
Suteptos bandelės su tryniu ir kepti 180 laipsnių temperatūroje 18 minučių.
Pasirodo, labai minkštos ir kvapnios bandelės su kondensuotu pienu.
Galite naudoti kitą įdarą pagal šį receptą.
