Sriubos tapo svarbia bet kokių pietų dalimi. Be to, dauguma šalių kaip pagrindą sriuba yra nuoširdžios šventės dalis. Europoje, Amerikoje, Azijoje sriubos vartojamos gana dažnai. Žinoma, kiekviena šalis turi savo mėgstamus receptus.
Pavyzdžiui, Japonijoje ir Kinijoje sriubos ruošiamos remiantis jūros gėrybėmis. Daugelis girdėjo apie miso sriubas, yum ir kitus. Jie yra sukurti remiantis riebios žuvies ar kiaulienos sultinio, taip pat makaronų ir dumblių pagrindu. Azijiečiai valgo sriubą po pagrindinio valgio.
Europoje sriubos yra lengvesnės, paruoštos pagal įvairias daržoves, su vištienos sultiniu.
Padarykime skanią širdingą naminę sriubą.
Sudedamosios dalys sriubai:
- Vištienos šlaunelės – 600 g;
- Bulvės – 600 g;
- Morkos – 130 g;
- Svogūnų svogūnai – 130 g;
- Miltai – 200 g;
- Kiaušiniai – 2 vnt.;
- Mazutas – 1 valgomasis šaukštas.;
- Vanduo – 2,5 l.
Sriubos paruošimas:
Mes supjaustome į porcijuotus vištienos klubų gabalus. Puode, kurio talpa 5 litrai, mes kepame ant ghee aliejaus.
Svogūnus supjaustykite porais porais, supjaustykite išgrynintą morką šiaudais. Nepamirškite, kad kepdami klubus, apverskite juos.
Įdėkite morkas ir svogūnus pavadėlio į klubus, kepkite kartu. Tada supilkite karštą vandenį į daržoves ir šlaunis, sumaišykite.
Valytos bulvės visiškai dedamos į sriubą. Likusios bulvės supjaustomos į mažą kubelį ir įdedamos į sriubą. Sriubą uždenkite dangčiu ir virkite, kol bulvės bus paruoštos.
Atskirame dubenyje druskos miltai ir supilkite į iš anksto apšviestus kiaušinius, rankomis patrinkite mišinį. Mes įdedame gautas šiukšles į sietą ir atsikratome miltų pertekliaus.
Išimkite bulves iš sriubos ir minkykite iki tyrės būklės, tada vėl įdėkite į sriubą. Mes taip pat įdedame sriubą, uždengiame dangtį ir kepame 5 minutes.
Galite sriuboje po virimo dažyti krapus ir petražoles.
Pasirodo, sriuba su šūviais, kurie populiariai vadinami rubs.
