Salotos ritinio pavidalu yra neįprastas patiekalo draugo patiekalo draugas. Padaryti ritinį iš salotų yra daug lengviau, nei atrodo iš pirmo žvilgsnio.
Norėdami tai padaryti, turite remtis pagrindu, pagal kurį bus sluoksniuoti likusieji užpildai. Paprastai virti baltymai iš kiaušinių gali veikti kaip toks pagrindas. Šis pagrindas ne tik sukuria vėją, bet ir puikiai laiko visus kitus salotų sluoksnius viduje.
Ritinio sluoksniai gali būti skirtingi. Su baltymų pagrindu, bulvių, morkų, dešrelių ir sūdytų agurkų mišinys yra gerai sujungtas. Faktas yra tas, kad bulvės papildo baltymų sluoksnį, todėl ritinys yra atsparesnis pjaustymui. Morkos vaidina ryškaus akcento vaidmenį salotų ritinyje.
Dešra prideda satino salotų, o sūdyti agurkai daro patiekalą aštresnį. Kai pridedate į druskos agurkų salotas, beje, jums nereikia papildomai naudoti druskos. Priešingu atveju galite išpūsti patiekalą.
Toks ritinys atrodo kaip pyragas, o bet kokioms atostogoms patiekiamas kaip užkandis.
Sudedamosios dalys :
- kiaušiniai – 10 vnt.;
- bulvės – 150 g;
- morkos – 150 g;
- Dešra – 200 g;
- Sūrūs agurkai – 100 g;
- konservuoti žirniai – 100 g;
- majonezas – 100 g;
- – Druska.
Sudedamosios dalys dekoravimui:
- grietinėlės sūris – 150 g;
- grietinė 20-25% – 1 valgomasis šaukštas;
- druska – žiupsnelis;
- putpelių kiaušiniai – 4 vnt.;
- agurkas – 1 vnt.;
- Raudonųjų ikrų imitacija.
Ruošinio paruošimas:
Mes dalijame kiaušinius į trynius ir baltymus, patrinkite trynius ant mažos trintuvės ir baltymus atskirai ant didelio. Supjaustykite mažais kubeliais virtos bulvės, morkos, dešra ir sūdyti agurkai.
Į dubenį įdedame bulves, morkas, dešrą ir sūdytus agurkus, įpilame konservuotų žirnių, druskos pagal skonį. Užpildykite salotas majonezu arba grietine, išmaišykite.
Mes uždedame stačiakampį sluoksnį iš susmulkintų baltymų ant maisto plėvelės, apie 30×22 cm. Uždenkite baltymų sluoksnį majonezo tinkleliu, tada pabarstykite tryniais.
Trynių sluoksnis sudaro šiek tiek mažiau nei baltymų sluoksnis, atsitraukdamas 1,5-2 cm iš abiejų pusių. Mes uždengiame trynio sluoksnį majonezu, druska ir ant jo uždedame salotas.
Svarbu, kad salotos neliestų baltymų sluoksnio.
Pristabdykite priešingus sluoksnio galus, ritinių formą.
Palikite ritinį šaldytuve bent valandą. Norėdami papuošti, sumaišykite grietinės sūrį su grietine, perkelkite jį į konditerijos maišelį su antgaliu.
Mes dalijame putpelių kiaušinius į trynius ir baltymus ir supjaustome agurkus plonais apskritimais. Mes sulenkiame kiekvieną ratą kelis kartus per pusę.
Išimkite maisto plėvelę iš ritinio. Mes paimame grietinėlės sūrio ritinį iš konditerijos maišelio, įdėkite žiedlapius iš agurkų, šaipytų kiaušinių baltymų.
membraninių kiaušinių baltymų pertraukoje mes įdedame ikrų imitaciją.
Pasirodo neįprasta gražios salotos ritinio pavidalu.
