Likusio pieno ir šokolado plytelės – tai viskas, ko jums reikia, kad pagamintumėte minkštos, beveik kreminės tekstūros desertą. Jis subtilus, su lengvu kakavos aromatu ir puikiai išlaiko formą atvėsęs. Šis desertas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta pieno pagrindu pagamintus saldumynus, kurie nėra per saldūs, ir nori per kelias minutes pagaminti ką nors neįprasto.
Ingredientai:
Pienas – 500 ml
Cukrus – 80–100 g
Šokoladas – 1 plytelė (apie 90 g)
Želatina – 20 g
Vanduo želatinai ištirpinti – apie 50 ml
Paruošimas:
Supilkite pieną ir cukrų į puodą. Išmaišykite ir uždėkite ant viryklės. Užvirinkite beveik iki viryklės, bet neužvirinkite per stipriai. Tuo tarpu ištirpinkite želatiną pagal instrukcijas, užpilkite karštu vandeniu ir gerai išmaišykite, kol ištirps.
Kai pienas įkais, nukelkite jį nuo ugnies, supilkite želatiną ir sudėkite sulaužytą šokoladą. Maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps, o mišinys taps lygus ir blizgus.
Supilkite mišinį į formeles – puikiai tinka silikoninės arba keraminės. Įdėkite jas į šaldytuvą ir leiskite visiškai sustingti, maždaug 3–4 valandas. Kai desertas sustings, atsargiai išimkite jį iš formos. Tekstūra bus tvirta, bet minkšta, su švelniu pieniško šokolado skoniu, primenančiu suflė.
Šį desertą galima patiekti atskirai su uogomis, tarkuotu šokoladu arba lengvu grietinėlės padažu. Jis puikus, nes jo nereikia kepti, jis greitai paruošiamas ir kelias dienas laikomas šaldytuve neprarandant skonio ar tekstūros.
